Recepty z cukety nasladko

Sezóna cukety je v plném proudu, proto jsme pro vás připravili jednoduché recepty z cukety, které zvládne každý. Tentokrát se ale nebude jednat o oblíbené, ale obligátní slané recepty na cuketové řízky, guláš, rizoto nebo polévku. V tomto článku si vyzkoušíme recepty z cukety nasladko a to hned v osmi různých podobách.

Cuketa je skvělá sezónní zelenina, neobsahuje totiž téměř žádné tuky, zato ale obsahuje vlákninu, bílkoviny, vápník a také vodu - té cuketa obsahuje více než 90 %. Recepty z cukety si oblíbili všichni vyznavači zdravého životního stylu. Pokud se i vy snažíte žít zdravě nebo jen chcete spotřebovat přebytečnou úrodu ze zahrádky, neměli byste náš článek opomenout. Přečtěte si také, jak na pěstování cukety. 

Recepty z cukety, které si zamilujete

Cuketová bábovka s mákem

Ingredience

• 1 hrnek najemno nastrouhané cukety 
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 hrnku špaldové mouky
• 1/2 hrnku nemletého máku
• 1 hrnek cukru krupice
• 2 vejce
• 1/2 hrnku tekutiny (vody, mléka, smetany)
• 1/4 hrnku slunečnicového oleje
• balíček kypřícího prášku do pečiva
• špetka soli

Cuketová bábovka s mákem - recept

Cuketu si na struhadle nastrouhejte najemno a vložte do mísy, kam postupně zapracujte všechny přísady. Až vznikne hladké a kompaktní těsto, nalijte ho do vymazané bábovkové formy. Pečte na 175 stupňů asi 40 minut. Na špejli, kterou píchnete do bábovky, by neměly ulpít žádné drobky. Podle některých kuchařek se cuketová bábovka řadí mezi vůbec nejchutnější sladké recepty z cukety. Vyzkoušejte ji.

Cuketová buchta s čokoládovou polevou

Ingredience

• 450 g jemně nastrouhané cukety
• 3 vejce
• 250 g cukru krupice
• 200 g polohrubé mouky
• 150 g celozrnné mouky
• 5 lžic oleje
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 balíček prášku do pečiva

Ingredience na polevu

• 150 g čokolády
• 2 lžíce másla
• strouhaný kokos

Cuketová buchta s čokoládovou polevou - recept

Cuketu si oloupejte a na struhadle nastrouhejte najemno. V míse do husté pěny vyšlehejte vejce, cukr a olej. V jiné míse smíchejte všechny suché ingredience - cukr, mouku, skořici a prášek do pečiva. Suchou směs postupně vmíchávejte do husté pěny. Těsto dobře promíchejte a vlijte do vymazaného plechu. Cuketová buchta se peče asi 30 - 40 minut na 175 stupňů. Po vychladnutí si ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem a nalijte ji rovnoměrně na cuketový koláč. Nakonec posypejte kokosem a podávejte. Cuketová buchta se jistě zařadí mezi vaše oblíbené recepty z cukety. 

Vaše rodina si oblíbí také cuketovou buchtu s kefírem.

Cuketový koláč s citrónovou polevou

Ingredience

• 400 g najemno nastrouhané cukety
• 4 vejce
• 190 g cukru krystal
• 160 ml řepkového oleje nebo másla
• 200 g špaldové mouky
• 200 polohrubé mouky
• 1 balíček kypřícího prášku
• 2 lžíce vanilkového extraktu

Ingredience na citrónovou polevu

• šťáva ze 2 citrónů
• moučkový cukr podle potřeby

Cuketový koláč s citrónovou polevou - recept

Nejprve si vyšlehejte vejce s cukrem do husté pěny. Poté přidejte olej nebo máslo. Mezitím si v míse smíchejte obě suché přísady - mouku a kypřící prášek. Do vyšlehané pěny postupně zapracujte suchou směs a přidejte i vanilkový extrakt. Hotové těsto na cuketový koláč nalijte do vymazané formy a pečte asi 40 minut při 175 stupních. Poté nechte vychladnout a polijte citrónovou polevou, kterou si připravíte z citrónové šťávy a cukru moučka. Tento recept z cukety zvládne každý.

Cuketový perník 

Ingredience

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 2 vejce + 1 žloutek
• 3 lžíce oleje
• 1,5 hrnku třtinového cukru
• 3 hrnky najemno strouhané cukety
• 2 lžíce vysokoprocentního kakaa
• kypřící prášek
• 2 lžičky koření do perníku
• 2 lžičky mleté skořice
• špetka soli

Cuketový perník - recept

V jedné míse smíchejte všechny suché ingredience - mouku, cukr, kakao, pečicí prášek, koření do perníku, sůl a skořici. Ve druhé míse mezitím prošlehejte vejce s olejem, ke kterým přidejte cuketu a postupně zapracujte také všechny suché přísady. Těsto na cuketový perník dobře promíchejte a vylijte na plech, který jste si vyložili pečicím papírem, nebo vymazali olejem a vysypali moukou. Pečte 35 - 40 minut na 175 stupňů.  

Recepty z cukety, které zvládne každý

Cuketová buchta se zakysanou smetanou

Ingredience

• 500 g najemno nastrouhané cukety
• 470 g polohrubé mouky
• 2 lžíce řepkového oleje
• 250 g cukru
• 4 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 2 kelímky zakysané smetany
• čokoládová poleva

Cuketová buchta se zakysanou smetanou - recept

Tento recept se řadí mezi naše oblíbené recepty z cukety. V míse si vyšlehejte vejce s cukrem do husté pěny. Pak přidejte nastrouhanou cuketu na střídačku s polohrubou moukou, kterou jste si předtím smíchali s práškem do pečiva. Nakonec přidejte olej a dobře promíchejte. Připravený plech si vyložte pečicím papírem, nebo vymažte olejem a vysypte moukou. Těsto na cuketovou buchtu nalijte na plech a pečte 20 minut na 180 stupňů. Po upečení nechte cuketový koláč vychladnout a potřete ho zakysanou smetanou. Nakonec lehce polijte rozpuštěnou čokoládovou polevou. 

Hrníčková buchta z cukety - recept

Ingredience

• 1/2 hrnku strouhané cukety
• 1/4 hrnku strouhaných jablek
• 1/2 hrnku mletých ořechů
• 1/2 hrnku hladké mouky
• 1 vejce
• 1 lžička jedlé sody
• 2 lžičky skořice
• 4 lžíce oleje
• špetka soli
• hrst rozinek (předem namočených v rumu)

Hrníčková buchta z cukety - recept

Hrníčková buchta z cukety patří asi mezi nejjednodušší recepty z cukety vůbec. Na odměřování totiž využijete jen hrneček a lžíci. Do mísy si vložte všechny suché přísady - mleté ořechy, mouku, jedlou sodu, skořici a sůl. Do jiné mísy si rozklepněte vejce a opatrně ho vyšlehejte s přichystaným olejem. Přidejte nastrouhanou cuketu, ze které jste si vymačkali vodu, nastrouhaná jablka a předem namočené rozinky. Vše spojte dohromady a těsto vlijte do formy, kterou jste si vyložili pečicím papírem. Pečte na 180 stupňů ve vyhřáté troubě asi 30 minut.

Cuketové muffiny s ořechy

Ingredience

• 1/2 střední cukety nastrouhanou najemno (asi 1/2 hrnku)
• 1/2 hrnku jemně mletých ořechů podle chuti
• 2 větší mrkve nastrouhané najemno
• 1,5 hrnku polohrubé mouky
• 2 vejce
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1/2 hrnku slunečnicového oleje
• 1/4 hrnku mléka
• 1 lžička jedlé sody 

Cuketové muffiny s ořechy - recept

Na cuketové muffiny si nejprve smíchejte v míse všechny suché ingredience - mleté ořechy, mouku, cukr a jedlou sodu. V jiné míse si smíchejte mokré přísady - nastrouhanou cuketu, mrkev, vejce, olej a mléko. Obě směsi spojte dohromady, a pokud bude třeba, přidejte více mléka, nebo naopak mouky. Směsí naplňte formy na muffiny a pečte asi 25 minut, dokud nebudou muffiny zlatavé. Tento i další recepty z cukety zvládnete hravě připravit do 60 minut.  

Cuketová marmeláda

Ingredience

• 500 g pokrájené cukety
• 250 g cukru krystal
• 2 bio citróny

Cuketová marmeláda - recept

Cuketu si oloupejte a nakrájejte na kostičky. Vložte do hrnce a spolu s cukrem, troškou vody a citrony, nakrájenými na plátky povařte do měkka. Po uvaření citróny z hrnce vyndejte, případnou přebytečnou vodu slijte a cuketovou marmeládu rozmixujte. Plňte do sklenic a marmeládu sterilujte 20 minut při 80 stupních. Cuketová marmeláda patří mezi recepty z cukety, které vám ve spíži vydrží i rok.