Už jste ochutnali nový česnek? Vyzkoušejte recepty, které pořádně pálí!

Česnek –⁠ recept: Pečený česnek

Přísady: 

• 2 větší palice česneku
• olivový olej
• sůl

Příprava: 

Nejprve rozpálíme troubu na 220 °C. Připravený česnek je nutné nejprve přichystat na pečení. Seřízneme třetinu a potřeme olivovým olejem. Podle chuti osolíme. Přikryjeme alobalem a dáme asi na hodinu péct. Skvělou přílohou jsou opečené brambory.

Česnek –⁠ recept: Poctivá česneková polévka se sýrem 

Přísady: 

• litr zeleninového bujónu
• 10 stroužků česneku
• majoránka
• sůl, pepř
• 100 g strouhaného sýru
• chléb

Příprava: 

Uvaříme litr vody s bujónem. K tomu přidáme utřený česnek ze 6 stroužků česneku, přidáme majoránku, sůl a mletý pepř. Mezitím nakrájíme chléb na kostičky a ten osmažíme nebo opražíme. Do čtyř talířů prolisujeme zbytek česneku, přidáme chléb a zalijeme polévkou. Nakonec přidáme nastrouhaný sýr. 

Česnek –⁠ recept: Silná česnečka s medvědím česnekem

Přísady: 

• 2 střední brambory
• 4 stroužky česneku
• 1 lžička sušeného medvědího česneku
• litr zeleninového bujónu
• 150 ml smetany
• trošku mletého muškátové ořechu
• sůl, pepř
• chléb či bageta

Příprava: 

Brambory nakrájíme na kostičky a dáme je vařit do zeleninového bujónu. Česnek oloupeme, prolisujeme a v půli vaření jej přidáme k bramborám. Přihodíme také pepř a mletý muškátový ořech. Později pak ještě přisypeme i medvědí česnek. Nakonec vmícháme smetanu a vaříme ještě pár minut. Během toho nakrájíme chleba či bagetu na kostky a opražíme nebo ho osmažíme. Česnekovou polévku před podávání rozmixujeme. Podáváme ji s kostkami opraženého chleba nebo bagety.

Česnek –⁠ recept: Česneková pomazánka 

Přísady: 

• 250 g měkkého tvarohu
• 100 g strouhaného sýra
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 stroužky česneku
• sůl
• čerstvé bylinky podle chuti

Příprava: 

Všechny ingredience smícháme dohromady a vzniklou pomazánku dáme vychladit asi na hodinu do ledničky. Poté ji namažeme na pečivo a ozdobíme podle chuti čerstvými bylinkami.

Česnek –⁠ recept: Bazalkové pesto s česnekem

Přísady: 

• svazek čerstvé bazalky
• hrst vlašských ořechů
• 2 stroužky česneku
• 2-4 lžíce olivového oleje
• špetka soli
• 30 g parmazánu

Příprava: 

Bazalku umyjeme a nasekáme, česnek oloupeme a nakrájíme na kousky. Rozmixujeme bazalkové listy s vlašskými ořechy i česnekem. Během mixování postupně přiléváme olivový olej. Nakonec přidáme připravený nastrouhaný parmazán a dochutíme lehce solí. Bazalkovo-česnekové pesto je vhodné před podáváním vychladit.

Česnek –⁠ recept: Česnekové máslo

Přísady: 

• 1 kostka másla
• 3 stroužky česneku
• petržel
• pažitka
• sůl podle chuti

Příprava: 

Roztopíme máslo, aby bylo tekuté. Česnek oloupeme a prolisujeme. Bylinky nadrobno nasekáme. Vše pak přidáme do másla a promícháme. Podle chuti můžete osolit. Přendáme do formy a necháme zchladnout.

Česnek –⁠ recept: Zázvorové špagety s česnekem

Přísady: 

• ½ balíčku špaget
• olivový olej
• 5 stroužků česneku 
• cca 2 cm zázvoru
• parmazán na posypání
• čerstvá bazalka
• sůl

Příprava: 

Nejprve uvaříme špagety podle návodu. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Zázvor nastrouháme. Rozpálíme olej a česnek i zázvor na něm opražíme. Následně přidáme i nadrobno nakrájenou bazalku. Podle chuti osolíme. Do směsi dáme uvařené těstoviny a promícháme. Dáme na talíř a posypeme strouhaným parmazánem. 

Česnek –⁠ recept: Česnekový likér

Přísady:

• 2 hlavičky česneku
• alkohol (alespoň 40%)

Příprava:

Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vhodíme jej do uzavíratelné sklenice. Zalijeme stejným váhovým množstvím alkoholu. Uzavřeme a necháme minimálně týden stát. Občas protřepeme. Pak přefiltrujeme a 1 díl filtrátu smísíme se 2 díly cukerného roztoku (2 lžíce cukru na 1 l vody). Dobře protřepeme. Přelijeme do čisté láhve. Užíváme jako lék 3 x denně 1 lžičku. 

Česnek –⁠ recept: Česnekový sirup

Přísady:

• 2 hlavičky česneku
• 100 g krupicového cukru
• 200 ml vody

Příprava:

Česnek oloupeme. Vodu přivedeme k varu, přidáme do ní cukr i česnek. Mícháme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Pak ihned odstavíme a přefiltrujeme do čisté nádoby. Dvakrát denně užíváme po jedné lžíci česnekového sirupu. Česnek v této formě užíváme jako lék.

ROZHODNĚ TAKÉ OCHUTNEJTE:

NAKLÁDANÝ ČESNEK
KREVETY NA ČESNEKU
DOMÁCÍ ČESNEKOVÁ PASTA
ČESNEKOVO-ŽAMPIONOVÁ POMAZÁNKA
JEHNĚČÍ NA ČESNEKU
SKOPOVÉ NA ČESNEKU
PEČENÝ KRÁLÍK NA ČESNEKU

Autor článku: Monika Poledníková