5x polévky, které vás postaví na nohy, když se necítíte dobře

Polévka na nachlazení: Zeleninová polévka s bylinkami a citronem

Pokud jste nachlazení, můžete vyzkoušet polévku nabitou vitamíny i antioxidanty. Citróny polévce dodají šmrnc výjimečnosti. 

Přísady:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule, nakrájená na drobné kostičky
• 1 velký stroužek česneku, nastrouhaný
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 1 šálek nakrájených rajčat
• 2 malé cukety, nakrájené na kostičky
• 1 1/2 šálku čerstvé nebo mražené kukuřice
• ½ kg červených brambor, nakrájených na středně velké kousky
• ½ lžičky soli a černého pepře podle chuti
• 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek podlle chuti
• šťáva z 1 středně velkého citronu

Příprava:

Nejprve rozehřejeme trochu oleje a na něm orestujeme cibuli. Přidáme česnek a dáváme pozor, aby nezhnědl. Zalijeme vývarem a přidáme veškerou zeleninu i sůl. Vaříme, dokud brambory zcela nezměknou. Teprve ke konci vaření přidáme bylinky a promícháme. Polévku dochutíme pepřem, případně ještě i solí. Odstavíme a teprve nakonec přilijeme citronovou šťávu.

Polévka na únavu: Kuřecí polévka s tortelliny

Tato polévka posune stravování na novou úroveň. Jste-li hodně unavení nebo se o vás něco pokouší, pak vás pokrm dokonale zasytí a zároveň vám dodá všechno, co potřebujete k úspěšnému vyléčení. Tortelliny použijte ty, které vám chutnají nejvíce. K této polévce však dokonale ladí tortellini plněné parmazánem.Polévka posílí imunitu a díky vysokému obsahu bílkovin zajistí, že budete mít sílu na cokoliv.

Přísady:

• ½ lžíce olivového oleje
• 4 střední mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
• ½ hrnku celeru, nakrájeného na kostičky
• ½ hrnku cibule, nakrájené na kostičky
• 6 šálků kuřecího vývaru
• ½ balení čerstvých nebo mražených tortellini
• 1 ½ hrnku kuřecího masa, nadrobno nasekané
• ¼ lžičky soli
• pepř dle chuti
• 2 polévkové lžíce čerstvé petrželky, nasekané

Příprava:

V hrnci rozpálíme olej a na něj vhodníme kuřecí maso a zeleninu. Chvíli orestujeme a zalijeme připraveným vývarem. Vaříme na mírném plameni, dokud zelenina není zcela měkká a maso hotové. Teprve pak přidejte tortellini a vařte, dokud nezměknou. Polévka se následně dochutí solí, pepřem a posype nasekanou petrželkou. 

Polévka na imunitu: Polévka z jablek a kysaného zelí

Vyprošťovák a rozhodně přijde vhod, pokud jste to přehnali s pitím. Udělá vám dobře a srovná zažívání. Zelí je fermentovaná potravina, tudíž obsahuje přírodní protiotika a dokáže si poradit nejen se zažíváním, ale i s posílením imunitního systému. 

Přísady:

• 2 lžíce řepkového oleje
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 2 větší jablka, oloupaná a nakrájená na kousky
• sůl, pepř
• 2 šálky kysaného zelí
• 6 šálků zeleninového vývaru
• 2 bobkové listy
• 6 celých hřebíčků

Příprava:

Ve vyšším hrnci rozpálíme řepkový olej a na něj vhodíme cibuli. Restujeme, dokud nezezlátne. Následně přidáme jablka, osolíme a opepříme. Chvíli restujeme a poté přelijeme připraveným vývarem. Vaříme asi čtvrt hodiny. Zelí scedíme, vymyčkáme a přidáme jej k polévce. Přihodíme i bobkové listy a hřebíček. Vaříme dalších asi dvacet minut. Bobkový list i hřebíčky vyjmeme a polévka se ihned může podávat.

Polévka proti bacilům: Thajská červená nudlová polévka na kari

Pořádně pálivá polévka si dokáže poradit s každou nepřátelskou breberkou, která by se pokusila ohrozit naše zdraví. Kari pasta v polévce obsahuje kapsaicin, který je známý tím, že rozpouští hleny. Polévka je tak skvělá především při rýmě či kašli.

Přísady:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 větší brambora, oloupaná a nakrájená na kostky
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 lžíce červené kari pasty
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 šálky nasekaného vařeného kuřecího masa
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 2 lžíce čerstvé bazalky
• rýžové nudle do polévky

Příprava:

Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu a odstavíme. V hrnci rozehřejeme olej a na něm orestujeme cibuli společně s bramborovými kostkami. Pak přidáme kuřecí vývar, kokosové mléko, kari pastu a rybí omáčku. Vaříme zhruba deset minut, dokud nejsou brambory zcela měkké. Pak do polévky přidáme uvařené kuřecí maso, limetkovou šťávu a připravené uvařené rýžové nudle. Ještě chvíli povaříme a odstavíme. Polévku podáváme ozdobenou čerstvou bazalkou.

Polévka proti zimnici: Čočková polévka z pomalého hrnce

Pokud se necítíte dobře a začne se o vás pokoušet zimnice, připravte si zahřívací čočkovou polévku z pomalého hrnce. Je plná zeleniny i bílkovin. Prohřeje tělo a dodá vám sílu na boj s případnými bacily.

Přísady:

• 1 balení hnědé čočky (cca 400 g)
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• 2 oloupané a nakrájené mrkve
• 2 řapíky celeru, nakrájené na kostičky
• 1 plechovka pikantních rajčat ve vlastní šťávě
• 6 šálků kuřecího vývaru
• 4 stroužky česneku, utřené
• sůl, pepř, bobkový list
• 1 lžíce čerstvé petrželky

Příprava:

Všechny ingredience, kromě petrželky, vložíme do pomalého hrnce. Přikryjeme a vaříme na nízkém stupni zhruba 6-8 hodin. Poté vyjmeme bobkový list a vmícháme čerstvou petrželku. Polévku ještě dalších deset minut povaříme a pak ihned podáváme. Polévka chutná báječně posypaná parmazánem a chlebovými krutonky.

Autor článku: Monika Poledníková