6x snídaně s pořádnou porcí vlákniny. Na dlouho zasytí a pomůže s hubnutím

Vláknina prochází tělem, reguluje trávicí procesy, vytváří pocit plnosti a čistí střeva. Což ve výsledku vede k tomu, že budeme jít méně a zabráníme tak přejídání. Navíc ovoce a zelenina s vysokým obsahem vlákniny mají přirozeně nízký obsah kalorií. A protože lidské tělo vlákninu netráví, nedostává se do krevního oběhu a tudíž ani nezpůsobuje žádné výkyvy co se týče hladiny krevního cukru. A zvlášť u snídaně, tedy prvního jídla dne, je to hodně důležité.

Vláknina k snídani

Vláknina také váže špatný cholesterol a odstraňuje jej z těla, čímž pomáhá snižovat vysoké hodnoty lipidů. Konzumace stravy s vysokým obsahem vlákniny může navíc zlepšit i náladu a případně i snížit deprese, pokud by se o vás pokoušely. A uvádí se, že pravidelná snídaně a konzumace alespoň 20-25 g vlákniny denně podporuje dlouhověkost a pohodu. 

1.  Snídaně plná vlákniny: Variace na jablečný crumble

Přísady:

• 4 hrnky oloupaných a nakrájených jablek
• 1 lžička skořice
• 1 hrnek ovesných vloček
• ⅓ hrnku nasekaných mandlí
• ¼ hrnku sušených brusinek
• 1 lžíce čekankového sirupu

Příprava:

Troubu rozehřejte na 180 stupňů. Nádobu na pečení vyložte pečicím papírem. Do mixéru dejte jablka, skořici, mandle, brusinky, čekankový sirup (čistá vláknina) a můžete přidat i trošku olivového oleje, bude-li třeba směs lépe propojit. Přidejte ovesné vločky a promíchejte. Směs přelijte na pečičí papír, vložte do vyhřáté trouby a pečte zhruba 35 minut. Podávejte k snídani ještě teplé, na talíři můžete dozdobit šlehačkou.

2.  Snídaně plná vlákniny: Palačinky s čokoládou a arašídovým máslem

Přísady:

• 2 ½ hrnku ovesných vloček
• 2 zralé banány
• 2 vejce
• 1 hrnek mléka
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• ⅓ hrnku arašídového másla
• ½ sáčku prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• ½ hrnku hořkých čokoládových pecek

Příprava:

Palačinkovou pánev pořádně nahřejte a poté teplotu snižte na střední žár. Ovesné vločky (můžete sehnat i vločky obohacené o vlákninu) vhoďte do mixéru a umixujte na mouku. Přidejte banány, vejce, mléko, vanilkový extrakt, arašídové máslo, prášek do pečiva a sůl. Důkladně promixujte. Vmíchejte čokoládové pecky. Pak už jen smažte tenké palačinky k snídani. Na talíři je dozdobte čerstvým ovocem.

3.  Snídaně plná vlákniny: Fermentovaná kaše s čerstým ovocem a chia semínky

Přísady:

• ⅔ hrnku mléka
• ⅓ hrnku řeckého jogurtu
• 1 hrnek ovesných vloček
• 1 lžíce chia semínek
• ½ středně velkého banánu
• 1 hrnek čerstvých borůvek
• 1 hrnek čerstvých jahod
• ¼ hrnku nasekaných vlašských ořechů

Příprava:

Na skvělou snídani smíchejte mléko, jogurt, oves, chia semínka a namačkaný banán. Dobře promíchejte. Ovesnou směs plnou vlákníny rozdělte rovnoměrně do dvou uzavíratelných sklenic. Navrch každé položte polovinu borůvek, jahod a vlašských ořechů. Nechte před noc odpočinout, ráno konzumujte.

4.  Snídaně plná vlákniny: Domácí granola

Přísady:

• 3 hrnky ovesných vloček
• 2 hrnky směsi nesolených ořechů
• 1 hrnek směsi semínek
• ½ lžičky soli
• 1 lžička skořice
• ¼ hrnku olivového oleje
• ¼ hrnku medu
• 1 lžička vanilkového extraktu

Příprava: 

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Vyložte větší plech papírem na pečení. Všechny ingredience na snídani dejte do větší mísy a pořádně promíchejte, dokud nebude mít směs jednotnou konzistenci. Poté rozetřete směs na granulu na plech. Pečte tak dlouho, dokud směs nezhnědne. Bude to trvat necelou půlhodinu. V polovině můžete směs promíchat, předejdete tak případnému připálení. Podávejte ideálně s mlékem nebo s jogurtem.

5.  Snídaně plná vlákniny: Křupavý toast s banánem a slunečnicí

Přísady:

• 1 lžíce slunečnicového másla
• 1 plátek opečeného celozrnného chleba
• 1 menší banán
• 2 lžičky pražených slunečnicových semínek

Přísady:

Chléb plný vlákniny potřete máslem ze slunečnicových semínek. Navrch dejte na kolečka nakrájený banán a posypte slunečnicovými semínky. Snídani dolaďte čerstvým ovocem.

6.  Snídaně plná vlákniny: Houbová kaše s batáty

Přísady:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 menší cibule šalotka
• 2 středně velké batáty
• 1 hrnek žampionů
• 1 zelená paprika
• ¼ lžičky soli
• špetka mletého černého pepře
• 4 vejce
• avokádo

Příprava:

Na rozpálené hluboké pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm šalotku. Pak přihodíme na kostky nakrájené batáty, zalijeme vodou a uvaříme do změknutí. Pak přidáme houby, papriku, sůl, pepř a snídani vaříme dalších 5-7 minut, dokud nejsou houby vařené. Vejce rozklepneme na pánev a opečeme. Houbovou směs plnou vlákniny podáváme s vejci a s plátky avokáda.

Autor článku: Monika Poledníková