Meloun 9x jinak. Zdravé melounové recepty, ze kterých připravíte celé menu

Melounové recepty: Osvěžující melounové gazpacho

Přísady: 

• 3 rajčata
• 350 g melounu
• ½ stroužku česneku
• 50 ml olivového oleje
• třtinový cukr podle chuti
• ½ malé dýně
• ½ okurky
• bazalka
• 1 polévková lžíce hořčice
• 2 lžičky sherry octa
• sůl
• krevety (nemusí být) 

Příprava: 

Nejdříve ze všeho na pánvi osmahneme česnek, rozčtvrcená rajčata a bazalku. Odstavíme a vložíme do hrnce k nakrájené dýni a okurce. Přidáme ocet, hořčici, olej, cukr a (nejlépe bezpeckový) meloun nakrájený na kostičky. Necháme 10 minut odpočívat. Poté vše rozmixujeme a dochutíme solí. Máme-li rádi krevety, povaříme je jednu minutu ve vroucí vodě a zchladíme. Polévku servírujeme s lístkem bazalky a případně s krevetou. 

Ochutnejte také dokonalý LETNÍ MELOUNOVÝ SALÁT

Melounové recepty: Exotický krabí salát s melounem

Přísady:

• 350 g krabích tyčinek
• 5 lžic majonézy
• 50 g bílého jogurtu
• 4 lžičky olivového oleje extra virgin
• 4 lžičky limetkové šťávy
• 1 jarní cibulka
• čerstvá petržel
• sůl, mletý pepř
• vodní meloun
• ledový salát
• toastový chléb 

Příprava: 

Nejprve si připravíme zálivku. Smícháme na ni jogurt, majonézu, olej, limetkovou šťávu a dále pak i nadrobno nakrájenou cibulku a petržel. Promícháme a ochutíme solí a pepřem. Zálivku nalijeme na krabí tyčinky. Meloun rozpůlíme a nakrájíme na malé kostky. Na talířek položíme omytý list ledového salátu, na něj dáme kostky melounu a na ně pak vychlazený krabí salát. Ozdobíme petrželkou a podáváme s opečeným toastovým chlebem, ideálně domácím.

Dejte si jedinečnou domácí MELOUNOVOU LIMONÁDU

Melounové recepty: Palačinky s melounem a vanilkovou zmrzlinou

Přísady:

• ½ litru mléka
• 2 vejce
• 200 g hladké mouky
• špetka soli
• tuk na opékání
• smetana ke šlehání
• vodní meloun
• vanilková zmrzlina 

Příprava: 

V hrnku dobře rozkvedláme mléko s vejci a špetkou soli. Poté za stálého míchání postupně přisypeme mouku. Promícháme a ihned opékáme na pánvi, z obou stran. V misce ušleháme šlehačku. Meloun nakrájíme na drobné kostky. Před servírováním potřeme palačinku šlehačkou, přidáme připravené kuličky melounu a zmrzlinu. Můžeme ještě pocukrovat. 

Zchlaďte se luxusním MELOUNOVÝM SORBETEM

Melounové recepty: Netradiční melounové capresse

Přísady:

• vodní meloun
• mozzarella
• čerstvá bazalka nebo meduňka
• olivový olej
• balzamico

Příprava: 

Kulatou formičkou vykrájíme meloun a mozzarellu na kolečka o tloušťce asi 1 cm. Střídavě je pokládáme na talíř – nejprve meloun, pak mozzarellu. Celý postup opakujeme, dokud nemáme krásně plný talíř. Na závěr nezapomeneme ochutit olivovým olejem, balzamikem a dozdobit bylinkami podle chuti. 

Ochutnejte osvěžující MELOUNOVÉ SMOOTHIE

Melounové recepty: Meloun s kuřecím masem a kari omáčkou

Přísady:

• 4 kuřecí prsa
• ⅓ šálku řepkového nebo slunečnicového oleje
• 3 stroužky rozmačkaného česneku
• 1 polévková lžíce najemno nastrouhaného zázvoru
• 1 polévková lžíce sójové omáčky
• 1 šálek nízkotučné nebo sójové majonézy
• ½ čajové lžičky jemného kari
• ¼ šálku nakládaných okurek
• 6 plátků melounu
• čerstvá petrželka na ozdobu 

Příprava: 

Maso nejprve namarinujeme. Smícháme olej, česnek, zázvor a sójovou omáčku. Dáme do větší mísy a k marinádě přidáme maso. Promícháme a necháme alespoň hodinu odležet v lednici. Pak dáme kuřecí maso na gril nebo osmažíme. Mezitím si připravíme omáčku: smícháme majonézu, kari a nadrobno nakrájené okurky. Meloun pak nakrájíme na delší špalíčky, jakoby hranolky. Na talíř dáme připravené kuře, na něj položíme melounové hranolky a celý pokrm přelijeme připravenou omáčkou. Ozdobíme čerstvou petrželkovou natí.

Autor článku: Monika Poledníková