Oblíbený chřest 12x jinak - v polévce, v rizotu či s holandskou omáčkou

Gurmáni považují chřest za krále zeleniny. A není divu! Chřest je velmi chutný, zdravý, a tím pádem vhodný při dietách - ve 100 gramech má jen 20 kalorií. K dostání je v bílé i zelené variantě - a vy si ho můžete vychutnat ve 12 skvělých receptech. 

Chřest recepty 12x jinak

Chřest je sezónní zelenina, která je nejdostupnější a nejchutnější na jaře. Připravili jsme pro vás 12 různých receptů jak ze zeleného chřestu, tak z bílého chřestu.  

1. Chřest s holandskou omáčkou

Chřest s holandskou omáčkou je oblíbenou víkendovou snídaní všech gurmánů. Chcete-li si alespoň jednou připadat jako při luxusní hotelové snídani, připravte si doma chřest s holandskou omáčkou.

Recept na chřest s holandskou omáčkou

2. Chřestová polévka z bílého chřestu

Tato polévka zachutná všem milovníkům bílého chřestu. Pro dokonalou chuť ji dozdobte petrželkou, chlebovýma krutonkama nebo kouskama vařeného chřestu. 

Recept na chřestovou polévku z bílého chřestu

3. Zelený chřest jako příloha

Chřest se bude skvěle hodit jako příloha k hovězím či vepřovým steakům, stejně tak se ale bude hodit ke grilovaným žampionům nebo ke grilovanému sýru halloumi. 

Recept na zelený chřest jako přílohu

4. Zelený chřest ve slanině

Zelený chřest ve slanině můžete podávat samostatně jako předkrm, ale stejně tak ho můžete podávat jako přílohu, například k pečeným bramborám nebo ke steaku. Chřest můžete místo slaniny zabalit také do prosciutta nebo do pancetty. 

Recept na zelený chřest ve slanině

5. Sýr halloumi s chřestem

Znáte sýr halloumi? Je dietní, v originále obsahuje mix ovčího a kozího mléka a pochází z Řecka. Jeho chuť si budete moct vychutnat v kombinaci se zeleným chřestem a citrónovou šťávou. 

Recept na sýr halloumi s chřestem

6. Chřest se sýrovou omáčkou

Milujete-li sýr, vyzkoušejte zkombinovat bílý chřest se sýrovou omáčkou. Tu jednoduše vyrobíte tak, že oblíbený sýr rozpustíte ve vysokoprocentní smetaně. 

Recept na chřest se sýrovou omáčkou

7. Chřestová polévka ze zeleného chřestu

Tato chřestová polévka kromě chřestu také obsahuje další zeleninu, jako je mrkev a jarní cibulka. Chutnat bude dokonce i dětem. Před dokončením můžete polévku rozmixovat. 

Recept na chřestovou polévku ze zeleného chřestu

8. Chřestové rizoto s hráškem

Pokud milujete italská rizota, tento recept na chřestové rizoto vám jistě bude chutnat. Jeho příprava je velmi snadná, nepodceňte ale kvalitní ingredience - kulatozrnnou rýži a vývar. 

Recept na chřestové rizoto s hráškem

9. Chřestový krém

Tato polévka ze zeleného chřestu zachutná dětem i dospělým. Podávejte ji s opečenými mandlovými plátky, chlebovýma krutonkama nebo se sezamovými semínky. 

Recept na chřestový krém

10. Těstovinový salát s lososem a chřestem

Tento recept je skvělý pro běžné rodinné obědy i večeře. Obsahuje totiž jak bílkoviny, tak sacharidy i zeleninu. Na jednu porci vám bude stačit 100g lososa s kůží či bez kůže. 

Recept na těstovinový salát s lososem a chřestem

11. Chřestová omáčka

Chřestová omáčka konzistencí připomíná koprovou omáčku - tato varianta ale bude chutnat i odpůrcům kopru. Postačí vám na ní bílý chřest, brambory, smetana a hladká mouka. 

Recept na chřestovou omáčku

12. Jemná krémová chřestová polévka

Na tuto krémovou polévku budete potřebovat zelený chřest, který stačí zbavit dřevnatých částí, orestovat a povařit ve vývaru. Po promixování přidejte do polévky smetanu na zjemnění.

Recept na jemnou krémovou chřestovou polévku

A v jakém receptu máte rádi chřest vy?