Ovocné špízy 14x jinak: Připravte si osvěžující pochoutku do letních dní

Věděli jste, že jahody obsahují zhruba jen kolem 10 % přírodního cukru a 100 g má asi 37 kcal, přesto jsou nabité vitamíny a jsou populárně spojované s podporou krve, jater i ledvin?

Ovocné špízy s banány, jahodami, borůvkami, malinami a čokoládou

Ovocné špízy patří mezi oblíbené lehké dezerty, které spojují svěžest čerstvého ovoce s jemnou sladkostí dalších ingrediencí. Díky kombinaci banánů, jahod, borůvek a malin dodají tělu důležité vitamíny, antioxidanty i vlákninu. Přelití kvalitní čokoládou pak přináší nejen chuťový kontrast, ale i rychlou energii.

Ingredience (10 až 12 špízů)

• 2 velké banány (cca 250 g), nakrájené na silnější kolečka
• 200 g jahod, nakrájených na větší kousky
• 100 g borůvek
• 100 g malin
• 80 g hořké nebo polosladké čokolády (pecičky nebo nasekaná)
• 1/2 lžičky kokosového oleje (cca 2 až 3 g)
• 25 g strouhaného kokosu (neslazeného)
• 40 g pražených solených mandlí, najemno nasekaných
• 10 až 12 dřevěných špejlí

Postup

1. Připravte si veškeré ovoce – omyjte ho a nakrájejte na větší, pevné kousky. Plech nebo tác vyložte pečicím papírem.
2. Čokoládu dejte do menší misky a rozehřívejte v mikrovlnné troubě po 20 sekundách, vždy promíchejte, dokud nebude hladká. Poté vmíchejte kokosový olej a dejte stranou.
3. Na špejle postupně napichujte ovoce – například borůvku, banán, jahodu, borůvku a malinu. Tento vzor opakujte zhruba třikrát a zakončete borůvkou. Nechte dole volný kousek špejle pro držení.
4. Hotové ovocné špízy pokládejte na připravený plech.
5. Pomocí vidličky přelijte špízy rozpuštěnou čokoládou podle chuti.
6. Posypte strouhaným kokosem a nasekanými mandlemi.
7. Nechte ztuhnout při pokojové teplotě (díky kokosovému oleji čokoláda dobře zpevní).
8. Zbytky můžete uchovávat v lednici nebo mrazáku.

Snídaňové ovocné špízy s vaflemi, banánem, ananasem a mangem

Ovocné špízy nejsou jen dezertem – skvěle fungují i jako výživná a praktická snídaně na cesty. Kombinace čerstvého ovoce, celozrnných vaflí a ořechového másla dodá tělu energii, vlákninu i zdravé tuky hned po ránu. Navíc jsou vizuálně atraktivní, snadno se připravují a potěší děti i dospělé.

Ingredience (4 porce)

• 120 g přírodního ořechového másla
• 20 g slazeného strouhaného kokosu
• 4 celozrnné (špaldové) nebo běžné vaječné vafle (cca 280 až 320 g), můžete si připravit i sami
• 1 banán, nakrájený na 8 kousků
• 1 mango, oloupané a nakrájené na 8 kousků
• 2 plátky ananasu (čerstvého nebo kompotovaného), nakrájené na 8 kousků
• 1 lžíce limetkové šťávy (cca 15 ml)
• cca 8 až 10 dřevěných špejlí (kratších, cca 15 cm)

Postup

1. V malé misce smíchejte ořechové máslo se strouhaným kokosem.
2. Připravené vafle potřete z jedné strany směsí a každou rozkrájejte na 4 díly.
3. V jiné misce promíchejte banán, mango a ananas s limetkovou šťávou.
4. Na špejle střídavě napichujte kousky ovoce a vaflí (například ananas, vafle, mango, banán).
5. Podávejte ovocné špízy s vaflemi ihned jako snídani nebo praktickou svačinu na cesty.

Dětské ovocné špízy s marshmallow

Ovocné špízy jsou ideální volbou, jak dětem nabídnout více čerstvého ovoce zábavnou formou. Barevná kombinace různých druhů ovoce doplněná o marshmallow vytváří atraktivní a chutnou svačinu, která se hodí na oslavy, pikniky i běžné odpoledne doma. Ovocné špízy navíc dodají vitamíny, minerály a přirozenou energii, zatímco jejich příprava je rychlá a zvládnou ji i samotné děti.

Ingredience (cca 8 až 10 špízů)

• 250 g mix hroznů
• 2 kiwi
• 1 balení marshmallow (cca 150 až 200 g)
• 100 g borůvek
• 1/2 melounu (cca 500 až 700 g dužiny)
• 200 g ananasu (čerstvého nebo kompotovaného)
• 250 g jahod
• 8 až 10 dřevěných špejlí

Postup

1. Veškeré ovoce omyjte, oloupejte (pokud je potřeba) a nakrájejte na přibližně stejně velké kousky.
2. Marshmallow pomocí čistých nůžek nebo nože rozpulte, aby se lépe napichovaly.
3. Na špejle postupně napichujte ovoce a marshmallow, střídejte barvy a druhy pro co nejhezčí vzhled.
4. Hotové ovocné špízy ihned podávejte nebo krátce uchovejte v lednici.

Ovocné špízy z grilu: exotická sladká tečka

Ovocné špízy z grilu jsou skvělým způsobem, jak zakončit letní barbecue lehkým, ale výrazně ochuceným dezertem. Šťavnatý ananas, papája, banán a karambola vytvářejí exotickou kombinaci, kterou zvýrazní medovo‑limetková marináda a špetka kari. Takové ovocné špízy jsou nejen efektní na pohled, ale také příjemně voňavé, lehce karamelizované a ideální pro všechny, kdo chtějí sladkou tečku bez těžkých moučníků.

Ingredience (cca 4 porce)

• 1 banán (nakrájený na 6 větších kusů, se slupkou)
• 1 karambola (hvězdné ovoce), nakrájená na plátky
• 1 menší ananas, oloupaný a nakrájený na silnější kroužky
• 4 středně velké papáji, oloupané a nakrájené na kostky
• 250 g jahod
• 20 g tekutého medu
• 10 ml limetkové šťávy
• 10 g kari koření
• dřevěné nebo kovové špízy

Postup

1. Ananas oloupejte, nakrájejte na kroužky silné asi 2,5 cm, každý kroužek rozkrojte a odstraňte tvrdý střed.
2. Karambolu nakrájejte na plátky cca 1,5 cm, banán neloupejte a rozdělte na 6 větších kusů.
3. Papáju oloupejte, vyjměte jádřince a nakrájejte na kostky silné zhruba 2,5 cm; jahody omyjte, případně zbavte zelených lístků.
4. Na špízy začněte napichovat ovoce – nejdříve plátek karamboly, poté střídavě kousky ananasu, papáji, banánu a jahod; mezi jednotlivými kousky nechte trochu prostoru, aby se dobře propekly.
5. V misce smíchejte med, limetkovou šťávu a kari prášek, vznikne tekutá marináda.
6. Rozehřátý gril připravte na přímé grilování. Špízy grilujte asi 4 minuty z jedné strany, poté je otočte a všechny plochy potřete marinádou.
7. Grilujte další přibližně 4 minuty, dokud ovoce lehce nezkaramelizuje a nezezlátnou okraje. Podávejte teplé přímo z grilu.

Ovocné špízy s bazalkou a limetou

Tyto ovocné špízy jsou hotový „party trik“ – vypadají efektně, jsou snadné na přípravu a díky jemně sladkému sirupu s limetkou a bazalkou získají svěží, lehce aromatickou chuť. Výborně hodí na letní oslavy, grilování, brunch nebo jako lehký dezert po hlavním jídle.

Ingredience (cca 10 až 12 ovocných špízů)

• 3 hrnky nakrájeného melounu (červeného)
• 1 menší ananas (asi 3 hrnky kostiček)
• 450 g borůvek
• 3 hrnky hroznů
• 450 g jahod, zbavených stopek
• 2 hrnky nakrájeného žlutého nebo cukrového melounu
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžička nastrouhané limetkové kůry
• 1 lžička sušené bazalky (ideálně mrazem sušené)
• 120 ml vody
• 120 g cukru krupice
• 12 až 16 dřevěných špejlí

Postup

1. Připravte ovoce – melouny, ananas a případně větší jahody nakrájejte na menší, podobně velké kousky, hrozny a borůvky ponechte celé.
2. V kastrůlku na středním plamenu smíchejte vodu a cukr, přiveďte k varu a nechte asi 1 minutu probublávat, aby vznikl jednoduchý sirup.
3. Kastrůlek stáhněte z plotny, do horkého sirupu vmíchejte sušenou bazalku, limetkovou šťávu a nastrouhanou limetkovou kůru, dobře promíchejte.
4. Sirup přelijte do uzavíratelné nádoby a nechte v lednici vychladnout, zhruba 30 minut.
5. Mezitím napichujte ovoce na špejle – střídejte různé barvy a druhy, aby každá ovocná špíz obsahovala několik kousků každého ovoce.
6. Hotové ovocné špízy rozložte na tác nebo velký talíř a rovnoměrně je přelijte vychlazeným bazalkovo‑limetkovým sirupem.
7. Podávejte ihned, nebo krátce vychlaďte v lednici, aby se chutě propojily.

Ovocné špízy s jahodami, ostružinami, hrozny a sýrem

Ovocné špízy se sýrem jsou skvělým způsobem, jak propojit svěží ovoce se slaným nádechem a vytvořit elegantní, ale jednoduché pohoštění. Sladkost jahod, hroznů a ostružin se krásně doplňuje s výraznou chutí sýra, zatímco lístky máty dodají svěžest a lehce „prémiový“ dojem – ideální na party, brunch nebo jako rychlá svačina.

Ingredience (cca 8 ovocných špízů se sýrem)

• 1 hrnek sýrových kostiček (cheddar, mozzarella nebo gouda)
• 1/2 hrnku čerstvých jahod
• 1/4 hrnku ostružin
• 1/4 hrnku červených nebo zelených hroznů
• 15 čerstvých lístků máty
• volitelné na podávání: med nebo šlehačka
• cca 8 špejlí

Postup

1. Sýr nakrájejte na menší kostičky, jahody omyjte a případně překrojte na půlky, hrozny a ostružiny ponechte celé.
2. Na špejle postupně napichujte ovoce, kousky sýra a lístky máty – střídejte barvy i druhy, aby každá ovocná špíz působila atraktivně.
3. Ovocné špízy se sýrem podávejte ihned, případně uchovávejte v lednici až 1 den.
4. Pro sladší variantu můžete při servírování zakápnout ovocné špízy trochou medu nebo podávat s kopečkem šlehačky.

Mražené ovocné špízy v čokoládě se semínky

Mražené ovocné špízy v čokoládě jsou osvěžující dezert na horké dny – spojení čerstvého ovoce, kvalitní hořké čokolády a směsi semínek přináší dávku vlákniny, zdravých tuků a antioxidantů v jedné porci.

Ingredience (cca 6 ovocných špízů)

• cca 3 hrnky čerstvého ovoce, nakrájeného na malé kousky
  (bobuloviny – jahody, maliny, borůvky –, dílky mandarinek, kolečka banánu, kousky kiwi, manga apod.)
• 3 odměrky směsi semínek (např. mletá dýňová, sezamová, lněná, slunečnicová semínka) nebo nasekané ořechy
• 1 tabulka hořké čokolády (cca 85 až 110 g), nalámaná na kousky
• 1 lžička kokosového oleje (volitelně, pro hladší rozpuštění čokolády)
• 6 dřevěných nebo kovových špejlí
• plech vyložený pečicím papírem

Postup

1. Nejprve si připravte ovoce – omyjte ho, případně oloupejte a nakrájejte na menší kousky vhodné k napichování na špejle.
2. Dřevěné nebo kovové špejle si nachystejte na plech vyložený pečicím papírem, aby se hotové ovocné špízy daly snadno přenášet a chladit.
3. Postupně napichujte jednotlivé druhy ovoce na špejle, střídejte barvy i tvary, aby každý ovocný špíz působil co nejvíce lákavě.
4. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě, vmíchejte směs semínek nebo nasekané ořechy a špízy touto směsí přelijte či jemně přestříkejte vidličkou.
5. Nechte vychladnout v lednici nebo zcela zamrazit, aby čokoláda ztuhla a ovoce bylo příjemně osvěžující.
6. Podávejte jako lehký dezert, svačinu nebo sladkou tečku po grilování.

Gurmánské ovocné špízy s jahodami, ananasem, pistáciemi a šlehanou fetou

Tyto delikátní ovocné špízy jsou výrazný, lehce gurmánský finger food – skvěle se hodí na letní party, k vínu nebo jako netradiční sladko‑slaný dezert. Kombinace ovocné svěžesti, křupavých oříšků, jemně pikantního medu a krémové fety posouvá klasické ovocné špízy na úplně jinou úroveň.

Ingredience

Na ovocné špízy:

• 2 hrnky čerstvých jahod, zbavených stopek
• 2 hrnky kousků čerstvého ananasu
• 8 dřevěných špejlí
• 1 lžíce medu

Na šlehanou fetu:

• 1 hrnek feta sýra, rozdrobeného
• 2 lžíce smetanového sýra, změklého
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1/4 lžičky mletého černého pepře

Na pistáciový „obal“ a pikantní med:

• 3/4 hrnku jemně nasekaných pistácií
• 1/3 hrnku medu
• 1 lžička sušených chilli vloček
• 1 lžička jablečného octa
• 1/4 lžičky vločkové mořské soli

Na dozdobení (volitelně):

• čerstvé lístky máty
• trochu nasekaných pistácií navíc

Postup

1. Jahody a ananas nakrájejte na vhodně velké kousky a střídavě je napichujte na špejle. Hotové ovocné špízy lehce potřete medem.
2. Do mixéru nebo robotu vložte fetu, smetanový sýr, olivový olej, citronovou šťávu a pepř. Rozmixujte dohladka, až vznikne krémová šlehaná feta. Přendejte ji do misky na servírování.
3. Nasekané pistácie nasypte na plochý talíř. Medem potažené ovocné špízy v pistáciích obalte – jemně je přitlačte, aby oříšky dobře držely.
4. V malém kastrůlku na mírném plamenu zahřejte med s chilli vločkami po dobu 2 až 3 minut. Poté vmíchejte jablečný ocet a vločkovou sůl a stáhněte z ohně.
5. Pistáciemi obalené ovocné špízy naaranžujte na podnos. Vedle postavte misku se šlehanou fetou, aby si ji hosté mohli namáčet nebo mazat.
6. Těsně před podáváním ovocné špízy přelijte připraveným pikantním medem. Na závěr dozdobte lístky máty a trochou pistácií navíc.

Grilované ovocné špízy se skořicovou brioškou

Pokud chcete vytvořit hravý letní dezert, vsaďte na tyto ovocné špízy s jahodami, banány a skořicovou brioškou. Jsou ideální jako sladká tečka po grilování nebo zábavný „finger food“ na letní party.

Ingredience (cca 8 ovocných špízů)

• 1/4 hrnku cukru krupice
• 1 lžička mleté skořice
• 8 plátků briošky (silné asi 5 cm)
• něco méně než 1/3 hrnku rozpuštěného másla (cca 75 ml)
• 16 jahod, omytých
• 4 pevné banány, oloupané a nakrájené na kolečka
• bambusové špejle, namočené předem ve vodě
• olej na potření roštu
• 1/2 hrnku rozpuštěné bílé čokolády
• 1/2 hrnku rozpuštěné hořké čokolády

Postup

1. Předehřejte gril zhruba na 150 °C.
2. V míse promíchejte cukr se skořicí.
3. Plátky briošky nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 5 × 5 cm. Lehce je potřete rozpuštěným máslem a poté jemně obalte ve směsi skořicového cukru tak, aby byly kostky rovnoměrně obalené.
4. Na namočené špejle začněte napichovat kostky briošky střídavě s jahodami a kolečky banánu.
5. Rošt grilu potřete olejem, aby se špízy nepřichytávaly. Ovocné špízy grilujte 2–3 minuty z každé strany, dokud pečivo nezezlátne a lehce nezhnědne.
6. Před servírováním ovocné špízy přelijte rozpuštěnou bílou i hořkou čokoládou.
7. Podávejte ještě teplé jako sladkou tečku po grilování nebo zábavný dezert pro děti.

Mini ovocné špízy s třešněmi, slaninou a mozzarellou

Mini ovocné špízy s mozzarellou, slaninou, třešněmi a borůvkami ukazují, jak hravě se dají ovocné špízy posunout od čistě sladkého dezertu k malému, „gurmánskému“ finger foodu. Tato sladko‑slaná kombinace je ideální jako lehký předkrm na letní party nebo k vínu.

Ingredience (cca 12 mini špízů)

• 12 párátek
• 6 třešní, omytých, vypeckovaných a rozkrojených napůl
• 12 malých lístků máty, omytých a osušených
• 1 plátek uzené slaniny, upečený a nakrájený na 12 drobných kousků
• 12 malých kuliček mozzarelly
• 12 borůvek, omytých a osušených
• 2 lžičky čerstvé pomerančové šťávy

Postup

1. Rozložte půlky třešní na čistou a suchou pracovní plochu slupkou dolů.
2. Na každou třešňovou polovinu položte jeden lístek máty, kousek slaniny a na něj malou kuličku mozzarelly.
3. Vezměte párátko, napíchněte na něj borůvku a opatrně jej protlačte skrz mozzarellu, slaninu, lístek máty až do třešně tak, aby vše dobře drželo.
4. Hotové mini ovocné špízy lehce zakápněte čerstvou pomerančovou šťávou.
5. Podávejte ihned jako malé jednohubky na letní party nebo jako originální předkrm.

Opilé ovocné špízy ve stylu mojita

Připravte si jednoduchý dezert, který skvěle sedne k plážovému pikniku, grilování i letním party. Kombinace kiwi, manga a ananasu s limetkou, mátou a tmavým rumem dodá klasickým ovocným špízům svěží koktejlový nádech.

Ingredience (cca 16 špízů)

• 6 kiwi, oloupaných a každý nakrájený na 8 kousků
• 270 g kousků ananasu
• 250 g kousků manga
• 2 limetky – nastrouhaná kůra a šťáva
• 4 lžíce krupicového cukru
• 120 ml tmavého rumu (nebo bezinkového sirupu pro nealko verzi)
• 20 g čerstvé máty, lístky otrhané a najemno nasekané
• špejle na napichování ovoce

Postup

1. Kiwi oloupejte a každý plod nakrájejte na 8 přibližně stejně velkých kousků. Ananas a mango ponechejte v kostkách podobné velikosti, aby se dobře napichovaly na špejle.
2. Větší mísu naplňte připraveným ovocem. Přidejte nastrouhanou limetkovou kůru, limetkovou šťávu, cukr, tmavý rum (nebo bezinkový sirup) a jemně nasekané lístky máty. Vše důkladně promíchejte, aby se ovoce obalilo v limetkovo‑mátové směsi.
3. Mísu zakryjte a nechte při pokojové teplotě alespoň 1 hodinu, případně přes noc pro výraznější chuť. Ovoce změkne a pustí šťávu, takže vznikne voňavý sirup.
4. Poté ovoce slijte, tekutinu můžete uchovat jako základ pro osvěžující drink, a jednotlivé kousky ovoce napichujte na špejle – střídejte kiwi, ananas a mango, aby ovocné špízy vypadaly co nejbarevněji.
5. Hotové ovocné špízy zakryjte a uložte do lednice. Vydrží až 3 dny, ideálně je podávejte dobře vychlazené jako lehký, mojitem inspirovaný dezert.

Ovocné špízy ala melounové caprese

Ovocné špízy ve stylu caprese ukazují, jak se dá klasická kombinace melounu, mozzarelly a bylinek využít jako svěží, lehký finger food. Tyto ovocné špízy jsou ideální na letní party, k vínu nebo jako rychlá, efektní chuťovka.

Ingredience (cca 6 porcí)

• 1/2 velkého vodního melounu
• 450 g čerstvé mozzarelly
• 1 svazek čerstvé bazalky
• 1 svazek čerstvé máty
• 3 lžíce kvalitního extra panenského olivového oleje
• 3 lžíce balzamikového octa (nejlépe vyzrálého z Modeny)
• špetka soli a čerstvě mletého pepře podle chuti
• špejle nebo krátké tyčinky na napichování

Postup

1. Meloun nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 2,5 cm, mozzarellu rozkrájejte na stejně velké kousky.
2. Na špejle střídavě napichujte kostky melounu a mozzarelly, mezi jednotlivé kousky vkládejte lístky bazalky a máty.
3. Ovocné špízy rozložte na tác, zakapejte je olivovým olejem a balzamikovým octem.
4. Na závěr dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem podle chuti a ihned podávejte.

Ovocné špízy se žlutým melounem, mozzarellou, okurkou a pestem

Ovocné špízy s melounem, okurkou, mozzarellou a pestem jsou extrémně fotogenický letní předkrm – vypadají jako malé designové jednohubky a zároveň přinášejí svěží sladko‑slanou kombinaci. Díky bylinkovému pestu, melounu a okurce se tyto ovocné špízy skvěle hodí na garden party, prosecco večery nebo lehký finger food k letnímu menu.

Ingredience (cca 8 až 10 špízů)

Na pesto:

• 1 hrnek čerstvé bazalky (plus pár lístků navíc na špízy)
• 1/4 hrnku čerstvého kopru
• 2 lžíce nasekané pažitky
• 3 stroužky česneku
• 1/3 hrnku extra panenského olivového oleje
• 1/4 hrnku čerstvě nastrouhaného parmazánu
• 2 lžíce citronové šťávy
• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Na špízy:

• 1 cantaloupe meloun
• 1 salátová okurka (hadovka)
• 1 kelímek malých mozzarellových kuliček
• 8 až 10 dřevěných špejlí

Postup

1. Do mixéru nebo kuchyňského robotu vložte bazalku, kopr, pažitku, česnek, parmazán, citronovou šťávu a špetku soli a pepře. Za chodu postupně přilévejte olivový olej, dokud nevznikne hladké, emulzované pesto.
2. Mozzarellové kuličky slijte, dejte je do misky a promíchejte s několika lžícemi připraveného pesta. Nechte chvíli odležet, zatímco chystáte zbytek surovin.
3. Meloun podélně rozkrojte, vydlabejte vláknitou část se semínky. Pomocí vykrajovátka na meloun udělejte malé kuličky (budete jich mít pravděpodobně víc, než potřebujete – ideální na uzobávání).
4. Okurku podélně rozpulte, odkrojte konce a pomocí mandolíny nebo škrabky vytvořte tenké dlouhé plátky.
5. Na začátek špejle položte velký lístek bazalky, do něj zabalte mozzarellovou kuličku a vše napíchněte. Pokračujte kuličkou melounu, proužkem okurky, další mozzarellou, opět melounem a okurkou, zakončete mozzarellovou kuličkou.
6. Stejným způsobem napichujte i další špízy, případně si vzor upravte podle vlastního vkusu.
7. Podávejte s miskou zbylého pesta jako dip – hosté si mohou ovocné špízy podle chuti přikapávat nebo namáčet.

Grilované sladko‑pikantní ovocné špízy

Ovocné špízy v „sweet & spicy“ stylu ukazují, jak skvěle funguje spojení sladkého ovoce s pikantním nádechem chilli omáčky. Díky kombinaci švestek, broskví, medu, zázvoru a omáčky jalapeňos jsou ideální jako netradiční dezert, ale i jako sladko‑pikantní příloha k masu z grilu.

Ingredience (cca 4 porce)

• 12 dřevěných špejlí (cca 15 cm)
• 3 středně velké, dobře vyzrálé fialové švestky, každá nakrájená na 8 měsíčků
• 2 zralé středně velké broskve, každá nakrájená na 8 měsíčků
• 2 lžíce chilli omáčky (jalapeňos)
• 1 lžíce medu
• 2 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru

Postup

1. Dřevěné špejle namočte alespoň na 30 minut do vody, aby se při grilování nepřipalovaly.
2. Předehřejte gril na střední teplotu.
3. Do větší mísy vložte měsíčky švestek a broskví, přidejte chilli omáčku, med a nastrouhaný zázvor. Vše dobře promíchejte, aby se ovoce obalilo ve sladko‑pikantní marinádě.
4. Na každou špejli napíchněte 4 měsíčky ovoce (střídejte švestky a broskve), přebytečnou marinádu v míse ponechejte na potírání.
5. Rošt grilu lehce potřete olejem, aby se ovocné špízy nepřichytávaly. Špízy grilujte 5–8 minut, jednou je obraťte a během grilování je potírejte zbylou marinádou. Ovoce by mělo být lehce zkaramelizované, ale uvnitř ještě šťavnaté.
6. Podávejte jako dezert nebo jako sladko‑pikantní přílohu k vepřovému, kuřecímu masu či žebírkům.

Autor článku: Iveta Reinisch