Potřebujete se zahřát dobrým jídlem? Uvařte si zahřívací nedělní oběd

Zahřívací nedělní oběd: Kuřecí prsa s citrónem na zázvoru

Přísady: 

• 800 g kuřecích prsou
• 2 šalotky
• 2 cm zázvoru
• kůra z 1 citrónu
• šťáva z 1–2 citrónů
• 50 ml kuřecího vývaru
• 3 lžíce suchého bílého vína
• 3 lžíce tmavé sójové omáčky
• 2 lžíce medu
• mořská sůl
• olej

Příprava:

Nejprve nachystáme kuřecí prsa na nedělní oběd. Nakrájíme je na menší kostky. Osolíme a zakápneme olejem. Přikryjeme je a necháme během dopoledne odpočívat v lednici. Cibuli nadrobno nakrájíme a zázvor nastrouháme. Z citrónu škrabkou oškrábeme kůru a nakrájíme ji na tenké nudličky. Na pávni necháme rozpálit olej a osmahneme na něm připravenou cibuli, zázvor i citrónovou kůru. Po chvíli přihodíme naložená kuřecí prsa a rychle je opečeme. Jakmile se zatáhnou, podlijeme směs s kuřecím šťávou, kterou jsme vymačkali z citrónu. Přidáme vývar i víno. Nakonec dochutíme sójovou omáčkou i medem. Dusíme odkryté tak dlouho, než se téměř všechna tekutina vstřebá.

INSPIRUJTE SE: 15x nedělní oběd jinak: Lehký a rychlý vegetariánský oběd

Zahřívací nedělní oběd: Hovězí maso na pepři

Přísady:

• 3 lžíce oleje
• 3 lžíce nakládaného zeleného pepře
• 100 g rajčatového protlaku
• 1 větší cibule
• 4 stroužky česneku
• 100 g mraženého hrášku
• 800 g zadního hovězího
• 300 ml suchého bílého vína

Příprava: 

Nejprve si na nedělní oběd nachystáme maso. Je třeba, abychom jej očistili a nakrájeli najemno. Cibuli nakrájíme na menší kostky a česnek oloupeme, očistíme a prolisujeme. Hrášek necháme povolit. Zelený pepř necháme na sítku okapat. Rozpálíme na pánvi olej a vhodíme na něj nakrájenou cibulku, restujeme. Jakmile zezlátne, přidáme k ní česnek a připravený pepř. Promícháme, přidáme maso a zalijeme vínem. Opět promícháme, snížíme plamen a přikryjeme pokličkou. Necháme doměkka dusit. Jakmile bude maso hotové, přidáme do omáčky rajčatový protlak a podle chuti osolíme a opepříme. Na konci vaření přihodíme i hrášek. Promícháme a nedělní oběd podáváme s libovolnou přílohou.

OCHUTNEJTE: 3x rychlý nedělní oběd alá pizza

Zahřívací nedělní oběd: Omáčka z hlívy ústřičné

Přísady:

• 500 g hlívy ústřičné
• 1 velká cibule
• 2 mrkve
• 1 bobkový list
• drcený kmín
• mletý černý pepř
• mořská sůl
• smetana na vaření
• citrónová šťáva
• ½ lžíce cukru
• 2 lžíce hladké mouky
• zeleninový vývar 

Příprava: 

Cibuli na nedělní oběd nakrájíme nadrobno. Stejně tak i hlívu. Vhodíme obojí na rozpálený olej a orestujeme. Po chvíli podlijeme zeleninovým vývarem a přidáme i všechno přichystané koření. Přikryjeme pokličkou a chvíli dusíme. Mezitím nastrouháme najemno mrkev a přihodíme ji k dusící se směsi. Jakmile bude hlíva i mrkev zcela měkká, smícháme smetanu s moukou, promícháme a nalijeme ke směsi. Zhruba 8 minut povaříme. Nakonec dochutíme za pomocí citrónové šťávy, cukry, soli a pepře. Omáčka se hodí třeba na těstoviny.

NEPROPÁSNĚTE: 20 tipů na rychlý nedělní oběd pro celou rodinu

Zahřívací nedělní oběd: Chilli con carne

Přísady: 

• 150 g červených fazolí
• hovězí vývar
• 50 g kvalitní šunky
• mletý kmín
• 40 g oleje
• česnek podle chuti
• oregano
• mořská sůl
• červená paprika
• 500 g mletého hovězího
• 4 rajčata
• 2 chilli papričky

Příprava: 

Nejprve si namočíme fazole. Případně si tento krok můžeme zkrátit tím, že koupíme již hotové fazole v nálevu v plechovce nebo zavařené ve sklenici. Na pánvi rozpálíme olej a dáme na něj mleté hovězí maso. Chvíli restujeme, pak jej podlijeme připraveným hovězím vývarem. Maso dáme bokem. Na pánev opět dáme trochu oleje a orestujeme cibulku. Jakmile zezlátne, přidáme k ní nadrobno nakrájená rajčata, po chvíli i šunku. Nakonec přidáme fazole a promícháme. Přidáme veškeré koření a nakonec vrátíme zpět i maso. Promícháme a můžeme podávat. Jako nedělní oběd třeba s rýží. Na večeři si můžete chilli con carne dát třeba jen s plátkem chleba.

 Zahřívací nedělní oběd: Sekaná z pohanky

Přísady: 

• 3 hrnky uvařené pohanky
• 2 šálky vařené čočky
• 2 lžíce lněných semínek
• ½ hrnku vody
• 1 velká cibule
• 5 lžic špaldové mouky
• 4 lžíce otrub
• 5 stroužků česneku
• 1 lžička himalájské soli
• ½ lžičky oregana
• 1 lžička majoránky
• 2 lžíce oleje

Příprava: 

Nejprve je třeba zaměřit svoji pozornost na lněné semínko. To v receptu nahradí vejce, tedy bude fungovat jako pojivo. Aby tomu tak bylo, je však třeba semínko ideálně lehce podrtit, zalít vodou a nechat alespoň čtvrt hodiny nabobtnat. Jakmile je hotovo, přidáme k němu všechny ostatní ingredience a směs důkladně promícháme. Na plech dáme pečící papír a na něj hmotu rozetřeme. Sekanou pečeme v troubě rozpálené na 170 stupňů zhruba 35-40 minut.

JE LIBO RADĚJI NĚCO JINÉHO NA NEDĚLNÍ OBĚD?

Připravte si lehký letní salát na nedělní oběd 6x jinak
Nedělní oběd: Kustovnice na talíři chutná skvěle a navíc je zdravá
Elixír mládí na talíři? Na nedělní oběd vám naservírujeme dobroty pro udržení stálé krásy
30 tipů na zdravý a rychlý oběd do 30 minut: Co uvařit k obědu, když není času nazbyt?
Podzimní rychlý zdravý oběd, který zahřeje
Oběd z jednoho pekáče: 5 receptů, které zvládne i začátečník

Autor článku: Monika Poledníková