Vanilkové rohlíčky pro všechny: Bez laktózy, lepku i vegan. Budou se rozplývat na jazyku

Vanilkové rohlíčky patří mezi tradiční vánoční cukroví. Na žebříčku oblíbenosti jasně drží první místo. Ale upéct je, není až taková legrace. Rádi se drolí a sypou. Když přidáme více tuku, mohou se z nich v troubě stát spíše placky. Přinášíme proto ozkoušené recepty na vanilkové rohlíčky, u kterých se vám nic takového rozhodně nestane. Ostatně – vyzkoušejte, sami uvidíte.

Nejlepší vanilkové rohlíčky: Klasické

Vanilkové rohlíčky – přísady:

• 240 g hladké mouky
• 60 g moučkového cukru
• 120 g mletých vlašských ořechů
• 180 g másla
• 2 žloutky

Na obalení:

• moučkový cukr
• 1 vydlabaný vanilkový lusk

Vanilkové rohlíčky – příprava:

Ze všech uvedených surovin vypracujeme těsto na vanilkové rohlíčky. Rozdělíme dva díly. Uválíme z nich dlouhé hady a nožem nakrájíme na stejné díly. Každý z dílků pak tvarujeme ro rohlíčku a dáme na plech. Pečeme při 180 °C, dokud nezrůžoví. Ještě horké je obalujeme v moučkovém cukru, do kterého jsme vyškrábli celý vanilkový lusk.

Perfektní vanilkové rohlíčky: Bez laktózy

Vanilkové rohlíčky – přísady:

• 160 g hladké mouky
• 160 g hladké špaldové mouky
• 100 g třtinového moučkového cukru
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 200 g rostlinného másla

Na obalení:

• moučkový cukr
• 25 kapek vanilkového extraktu

Vanilkové rohlíčky – příprava:

Ze všech surovin vypracujeme hladké a vláčné těsto. Ideálně jej na noc uložíme do lednice, bude se s ním lépe pracovat. Druhý den těsto na vanilkové rohlíčky znovu propracujeme. Rozdělíme na několik dílů a z každého vyválíme hada. Toho ještě rozkrájíme na kousky a ohneme na rohlíčky. Pečeme při 175 °C. Ještě horké obalíme ve směsi třtinového moučkového cukru (pokud neseženeme, jednoduše rozmixujeme na prach klasický třtinový cukr) a vanilkového extraktu.

Vynikající vanilkové rohlíčky: Bez lepku

Vanilkové rohlíčky – přísady:

• 240 g hladké rýžové mouky
• 80 g moučkového cukru
• 120 g mletých vlašských ořechů
• 180 g másla
• 2 žloutky

Na obalení:

• moučkový cukr
• vanilkové aroma

Vanilkové rohlíčky – příprava:

Všechny připravené suroviny na vanilkové rohlíčky dáme do větší mísy a rukama vypracujeme hladké a vláčné těsto. Zabalíme jej do potravinářské fólie a necháme v lednici alespoň 3 hodiny odpočinout. Lépe však uděláme, pokud těsto necháme v lednici přes noc. Následující den těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Každý z nich znovu opatrně propracujeme a vyválíme z každého silnější váleček. Tak pak ještě na kousky nakrájíme – každý kousek mírně zahneme do tvaru rohlíčku. Pečeme v rozpálené troubě při 175 °C. Ještě horké obalujeme v moučkovém cukru s vanilkovým aroma.

Exkluzivní vanilkové rohlíčky: Vegan

Vanilkové rohlíčky – přísady:

• 280 g hladké mouky
• 60 g moučkového cukru
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 200 g rostlinného tuku

Na obalení:

• vanilkový moučkový cukr

Vanilkové rohlíčky – příprava:

Ve větší nádobě smícháme všechny suroviny, kromě tuku. Nakonec nakrájíme po kouskách tuk a propracujeme těsto na vanilkové rohlíčky. Necháme ho den nebo den a půl uležet v chladu. Pak znovu propracujeme, rozdělíme na víc dílů a za každého opatrně vyválíme dlouhý váleček. Z něj pak tvoříme rohlíčky. Případně děláme z těsta rovnou kuličky a z nich pak tvarujeme jednotlivé rohlíčky. Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180 °C. Jakmile jsou hotové, hned je obalujeme ve vanilkovém moučkovém cukru.

Netradiční vanilkové rohlíčky: Bez ořechů

Vanilkové rohlíčky – přísady:

• 200 g hladké mouky
• 40 g hrubě namletých ovesných vloček
• 60 g moučkového cukru
• 160 g másla

Na obalení:

• moučkový cukr s vanilínem

Vanilkové rohlíčky – příprava:

Suroviny na vanilkové rohlíčky zpracujeme v jemné těsto. Z něj pak tvarujeme malé kuličky a následně rohlíčky. Pečeme při 175 °C. Ještě horké obalujeme v cukru vonícím po vanilce.

Zdravé vanilkové rohlíčky: Raw

Vanilkové rohlíčky – přísady:

• 300 g mletých vlašských ořechů
• 75 g mletých lískových ořechů
• 75 g mletých kešu ořechů
• 1 vydlabaný vanilkový lusk
• 25 g kokosového oleje
• 2 lžíce medu

Na obalení:

• kokosová mouka

Vanilkové rohlíčky – příprava:

Ze všech připravených surovin na vanilkové rohlíčky vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme jej na díly a z nich pak tvarujeme jednotlivé rohlíčky. Ty dáme zhruba na hodinu ztuhnout do lednice. Nakonec je obalíme v kokosové mouce. Uchováváme v chladu.

Autor článku: Monika Poledníková