Je vám vedro? Vsaďte na tyto osvědčené ochlazující potraviny!

Příznivci ajurvédské medicíny nebo tradiční čínské medicíny věří, že ochlazující potraviny jsou takové, které mají sladkou, hořkou a/nebo lehce svíravou chuť. A právě na takové je vhodné se zaměřit v tropických teplotách. Pojďme si tedy vyjmenovat chladivé potraviny a třeba i bylinky, s nimiž i úmorná vedra zvládnete o něco lépe.

Ochlazující potraviny jsou vhodné nejen při vysokých venkovních teplotách. V jakých dalších případech po nich sáhnout?

Ochlazující potraviny mají široké spektrum využití i při různých tělesných a duševních potížích, neboť tolik energeticky nezaměstnávají váš metabolismus – oproti jídlům náročným na zpracování zažívacím systémem. Můžete je tedy využívat také při:

• zánětech a bolestech
• zarudnutí a otoku
• špatném trávení a překyselení organismu (refluxu, nadýmání)
• podráždění a rozrušenosti
• agresi a vzteku
• úzkosti

Zajímavost: Zahřívací nebo ochlazující potraviny nemají konkrétní účinky díky své fyzické teplotě. Tedy zmrzlina vás nemusí nutně ochlazovat anebo kořeněná jídla zahřívat. Má to spíš souvislost s tím, jak tyto potraviny ovlivňují váš trávicí systém a metabolismus.

Ochlazující potraviny v praxi: Na jaké se zaměřit?

Nevíte, na jaké ochlazující potraviny se zaměřit? Zde pro vás máme výčet těch nejlepších, které jsou i nutričně vyvážené a prospěšné pro organismus:

• zelenina bohatá na vodu, tj. salátové okurky, celer, rajčata, cukety, dýně, ředkvičky, chřest
• třešně, jahody, hroznové víno, kiwi a bobulovité ovoce
• tropické ovoce, tj. ananas, mango nebo papája
• vodní meloun a jiné druhy melounů
• tofu a sójové výrobky
• kokosová voda a kokosové mléko
• kozí sýr a kozí mléko
• kefíry a jogurty
• rýže, quinoa, špalda, ječmen, oves
• mandle
• surový med
• bylinky jako máta peprná, rozmarýn, koriandr, levandule, citronová tráva, heřmánek, kopr
• citronová tráva a aloe vera
• kajenský pepř a další pálivé koření
• zelený čaj

Ochlazující potraviny versus pálivé koření

Ve výčtu ochlazujících potravin naleznete také pálivé koření (kajenský pepř), které zahrnuje zejména chilli papričky v čerstvé, mleté či drcené podobě. Tento fakt vás sice může trochu znejistit, má však velmi praktickou podstatu. Když totiž sníte pálivé jídlo, spustí se na vašem jazyku nervový receptor detekující teplo – což způsobí, že tělo zapne chladící mechanismy jako třeba pocení. Tedy, zatímco vás koření hřeje v ústech, váš organismus se ve skutečnosti ochlazuje. Pro příklad: vzpomeňte si na země s velmi horkým klimatem, jako je ku příkladu Indie, Mexiko a Brazílie, kde lidé opravdu konzumují velmi často pikantní pokrmy.

Ochlazující potraviny a další tipy pro život

Nyní již víte, na jaké ochlazující potraviny vsadit, abyste se cítili i v tom největším vedru komfortně. Máme pro vás ale na závěr ještě několik praktických nápadů, které můžete vnést do své každodenní rutiny:

1. Konzumujte více syrových potravin.
2. Jezte pravidelně a nevynechávejte jídla během dne – abyste neměli hlad.
3. Snažte se konzumovat lehčí jídla s vysokým podílem ovoce a zeleniny s vysokým obsahem vody. Těžká jídla s vysokým obsahem tuku vás v horkých dnech jen utlumí a na ochlazení organismu rozhodně nepřidají.
4. Omezte příjem stimulantů, jako je káva, jiné kofeinové nápoje nebo alkohol a zůstaňte hydratovaní – ideálně pijte čistou vodu, bylinné čaje, smoothie nebo čistou vodu ochucenou citrusy a bylinkami.
5. Chladivé bylinky, jako je máta, levandule nebo rozmarýn můžete použít i do domácích balzámů na rty, pleťových vod nebo mastí.

Autor článku: Iveta Reinisch