Ochutnejte nejlepší nepečené cukroví. Přichystat ho můžete i na poslední chvíli

Aby bylo nepečené cukroví zdravější, využijte k jeho přípravě ořechy, semena i sušené ovoce. Budete-li využívat služeb kakaa nebo čokolády, sáhněte vždy jen po té nejkvalitnější variantě. Cenově to až takový rozdíl nebude, ovšem na chuti poznáte kvalitu velmi výrazně. Recepty na nepečené cukroví jsme sestavili z těch, které jste poslali k nám do redakce. Moc za ně děkujeme.

Recept na nepečené cukroví: Čokoládové lanýže

Nepečené cukroví – přísady:

• 150 g lískových oříšků nebo mandlí
• 1 bílek
• 150 g cukru moučka nebo najemno namletého tmavého cukru
• ½ tabulky kvalitní hořké čokolády
• 60 g třtinového cukru
• 3 lžíce vody
• ¼ nastrouhané kvalitní hořké čokolády na obalení

Nepečené cukroví – příprava:

Bílek utřeme s cukrem, přidáme strouhané oříšky. Z těsta tvoříme malé kuličky, klademe je na papír posypaný cukrem. Necháme oschnout. Čokoládu dáme do rendlíku s vodou a cukrem. Necháme změknout, vymícháme na hladko a kuličky v tom namáčíme. Hned je pak obalujeme ve strouhané čokoládě. Uložíme do papírových košíčků.

Recept na nepečené cukroví: Ořechové kuličky

Nepečené cukroví – přísady:

• 100 g strouhaných ořechů
• 100 g tmavého cukru
• trocha vody
• strouhaná hořká čokoláda

Nepečené cukroví – příprava:

Na nepečené cukroví nejprve svaříme cukr s trochou vody. Musí docela dost zhoustnout. Pak odstavíme a přisypeme k němu strouhané ořechy. Promícháme a znovu dáme na plotnu. Necháme přijít k varu. Znovu odstavíme a necháme zchladnout. Z ořechovo-cukrové směsi tvoříme kuličky. Ty nakonec obalíme ve strouhané čokoládě.

Recept na nepečené cukroví: Čokoládové kornoutky

Nepečené cukroví – přísady:

• neslazené dortové oplatky
• kondenzované mléko
• 300 g másla
• 2 lžíce rumu
• čokoládová poleva (ideálně domácí)
• sekané vlašské ořechy

Nepečené cukroví – příprava:

Oplatky nakrájíme na menší čtverečky o velikosti cca 5 x 5 centimetrů. Na párou z nich opatrně, přes prst, stočíme kornoutky. Jakmile jsou hotové, dáme je bokem a připravíme si karamelový krém. Konzervu kondenzovaného mléka vaříme hodinu a půl v tlakovém hrnci. Necháme ji zcela zchladnout. Do zchladlého mléka na nepečené cukroví zašleháme připravené změklé máslo a rum. Karamelovou směsí naplníme kornoutky. Na chvíli je dáme do lednice ztuhnout. Nakonec celý vršek kornoutků namočíme do čokoládové polevy a posypeme sekanými vlašskými ořechy.

Recept na nepečené cukroví: Rozinkovo-perníkové chomáčky

Nepečené cukroví – přísady:

• 1 balení neplněných košíčků
• 2 hrsti vlašských ořechů (přes noc namočené)
• 2 hrsti nesířených rozinek (přes noc namočené)
• ½ lžičky perníkového koření

Nepečené cukroví – příprava:

Ořechy i rozinky vhodíme společně do výkonného mixéru. Přisypeme perníkové koření a důkladně mixujeme. Na hustou kaši. Těsto přelijeme do zdobícího sáčku a směsí na nepečené cukroví plníme košíčky. Nakonec můžeme posypat oblíbenými semínky – například praženým sezamem.

Recept na nepečené cukroví: Tahini kuličky s medem

Nepečené cukroví – přísady:

• 100 g směs ořechů a semen (naše oblíbené druhy)
• 50 g kokosu
• 50 g kvalitních posekaných sušených datlí
• 3 lžíce tahini (sezamová pasta)
• 3 lžíce medu
• skořice a pravá vanilka na dochucení
• mleté ořechy na obalení

Nepečené cukroví – příprava:

Ořechy a semena dáme do mixéru a promixujeme na mouku. Všechny ostatní ingredience na nepečené cukroví dáme do větší nádoby. Přidáme namixované ořechy. Ze surovin na nepečené cukroví umícháme těsto. Z něj pak tvarujeme kuličky. Obalujeme je v mletých oříšcích. Nejvíce se pro tento účel hodí vlašské ořechy.

Recept na nepečené cukroví: Ovesné kuličky

Nepečené cukroví – přísady:

• 250 g ovesných vloček
• 125 g másla
• 150 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 30 g ořechů
• 30 g sušených meruněk
• 1-2 lžíce medu
• 4 lžíce rumu
• kakao na obalení

Nepečené cukroví – příprava:

Nejprve opražíme vločky na pánvi bez tuku za občasného míchání, dáváme pozor, aby se nepřipálily. Poté je necháme zcela vychladnout. V míse smícháme vločky s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme nasekané ořechy a meruňky, rum a na kousky nakrájené máslo. Těsto na nepečené cukroví dobře propracujeme a pokud potřeba přidáme k němu ještě med. Poté jej zabalíme do potravinářské folie a vložíme na hodinu do lednice, aby ztuhlo. Z těsta tvoříme kuličky, které hned obalujeme v připraveném kakau.

Recept na nepečené cukroví: Švestkové koule

Nepečené cukroví – přísady:

• 10 velkých sušených švestek
• 1 lžíce švestkových povidel
• 1 lžička kakaa
• 1 lžíce citrónové šťávy
• špetka strouhané citrónové kůry
• 20 g moučkového cukru
• 30 g kokosové mouky

Nepečené cukroví – příprava:

Pokud máme švestky s peckou, je nejprve nutné je odpeckovat. V opačném případě se hned můžeme pustit do práce. Švestky zalijeme trochou vody a krátce povaříme. Vhodíme do mixéru, přidáme i ostatní ingredience a promixujeme. Měla by vzniknout hustá hmota na nepečené cukroví. Z této hmoty pak tvarujeme malé kuličky. Obalujeme je v kokosové mouce.

Recept na nepečené cukroví: Makové kuličky

Nepečené cukroví – přísady:

• 75 g čerstvě mletého máku
• 40 g mandlí i se slupkou
• 30 g sušeného ovoce podle naší chuti
• kokos na obalení
• javorový sirup na doslazení

Nepečené cukroví – příprava:

Mandle i sušené ovoce namočíme přes noc do vody. Obojí musí být zcela ponořené. Ráno pak celý obsah misky (i s vodou) nalijeme do mixéru a promixujeme. V hmotě na nepečené cukroví by měly zůstat malé kousky. Pak přidáme mák a promícháme. Chcete-li, přidejte i javorový sirup. Nemusí ale být, řiďte se vlastními chuťovými buňkami. Teď už můžete tvořit kuličky a obalit je v kokosu.

Recept na nepečené cukroví: Javorové tyčinky

Nepečené cukroví – přísady:

• 250 g celozrnných vloček
• 110 g másla
• 90 g medu
• 50 g třtinového cukru

Nepečené cukroví – příprava:

Všechny připravené suroviny na nepečené cukroví smícháme na pánvi a mírně zahřejeme. Zahříváme tak dlouho, dokud se nevytvoří „těsto“. Odstavíme a směs pak na pečicím papíře rozprostřeme na placku. Sušíme v troubě při velmi nízké teplotě. Nakonec nakrájíme na tyčinky.

Autor článku: Monika Poledníková