15x nedělní oběd jinak: Lehký a rychlý vegetariánský oběd

Nedělní oběd musí být rychlý, aby nám zbytečně neubírat čas z volného dne. Pokud jste ještě nevymysleli, co si dáte, pak vám přinášíme několik tipů, jak rychle, levně a zdravě nedělní oběd vykouzlit. Navíc to bude vegetariánský oběd, čímž značně prospějete svému zažívání.

Vegetariánský oběd nemusí být jen pro ty, kteří nejedí maso. Lehčí strava prospěje jednou za čas každému. Tenhle vámi zvolený nedělní oběd bude mít tu výhodu, že jej připravíte skutečně rychle. Buďte v neděli se svou rodinou, ne u plotny! A budete-li chtít polévku, aby byl váš nedělní oběd komplet, mrkněte na nejlepší polévky, které jsme pro vás ozkoušeli.

15x nedělní oběd jinak: Vegetariánský oběd!

1. Cizrnový salát

Cizrna je nazývána královnou mezi luštěninami. Nedělní oběd s ní bude zcela plnohodnotý. Díky vysokému obsahu bílkovin patří mezi nejkvalitnější luštěniny vhodné pro výživu. Má zastoupení téměř všech vitamínů a minerálních látek. Především tedy železa, vápníku, hořčíku, fosforu a draslíku. A má obrovské množství vlákniny. Tedy zasytí. Bude z ní skvělý vegetariánský oběd.

Cizrnový salát - recept

 

2. Quinoa se zeleninou a fetou

Na vegetariánský oběd se quinoa velmi hodí. A pokaždé může být jiná. Quinoa je totiž k mání ve třech barevných variantách. Je tedy na vás, které dáte přednost. Nutno však říci, že každá chutná trochu jinak. Ale skvěle chutnají i všechny tři smíchané dohromady. Všeobecně však platí, že čím je zrno tmavší, tím je quinoa křupavější na skus. Tenhle nedělní oběd vám díky ní dodá pořádnou dávku bílkovin. A taky železa. Půl šálku jej obsahuje téměř osm miligramů, což řadí quinou mezi lídry rostlinných zdrojů tohoto prvku.

Quinoa se zeleninou a fetou - recept

 

3. Lilkové cannelloni

Například v Turecku mají prý na úpravu lilku více než tisíc receptů. My jsme se jej ještě příliš používat nenaučili, což je škoda. Lilek je dnes už k mání v každém obchodě. Ukrývají se v něm cenné látky a je to ideální surovina na nedělní oběd. Navíc je vhodný pro jedince se speciální výživou. Tahle lilková kombinace vás v žádném případě neurazí. A hodí se skvěle i pro vegetariánský oběd.

Lilkové cannelloni - recept

 

4. Špenátové rizito

Že vám tahle kombinace na nedělní oběd přijde zvláštní? Nenechte se vůbec mýlit. Je dokonalá! Vegetariánský oběd, který budete mít připravený doslova "raz dva". Dopoledne si zajděte na procházku nebo si zahrejte hry se svými dětmi. Špenátové rizito začněte klidně dělat až ve chvíli, kdy dostanete hlad. Do půl hodiny bude totiž na stole. Rychlý nedělní oběd, který stojí za to!

Špenátové rizoto - recept

 

5. Gratinované brambory s tymiánem

Levný a chutný nedělní oběd, který by neurazil ani případné hosty. Každý si bude chtít přidat. Brambory jsou navíc připravené skutečně za chvíli. A jestli můžeme radit, čerstvý tymián je mnohem lepší než sušený. 

Gratinované brambory s tymiánem - recept

 

6. Domácí bramborák

Jednoduchý, rychlý, prostě česká klasika na nedělní oběd. Navíc jej bez obav můžeme zařadit i jako vegetariánský oběd. Kdybyste však chtěli vegan variantu, pak jen vyměňte sádlo za olej. Nedělní oběd, který se hodí pro každého - a nezapomeňte, hlavně hodně majoránky a česneku. Pokud byste zatoužili i po mírné obměně klasického braboráku, pak můžete místo třetiny brambor nastrouhat do cuketu. Fantazii se meze nekladou.

Domácí bramborák - recept

 

7. Vegetariánské kari

Lahodný vegetariánský oběd, a tak trochu netradiční. Mírně pálivý, ale zároveň jemný díky použitému kokosovému mléku. Zvlášť, pokud máte rádi orientální kuchyni, vás tento nedělní oběd potěší. Ochutnejte!

Vegetariánské kari - recept

 

8. Kuskus se žampiony

Na tenhle vegetariánský oběd můžete koupit žampiony anebo si zajděte do lesa a nasbírejte si váš oblíbený druh hub. Bez obav je můžete zaměnit za vaše oblíbené. Houby rostou! Což je skvělá zpráva. Tedy dopoledne na houby a v poledne už servírujete báječný nedělní oběd s nimi. To zní skvěle, co říkáte?

Kuskus se žampiony - recept

 

9. Patenty

Jestli byste rádi raději něco sladkého, pak tento vegetariánský oběd bude vhodný právě pro vás. Dobrota z brambor nasladko s mákem a povidly. I když nemusí jít jen o nedělní oběd, patenty si klidně připravte i na večeři anebo na svačinu, pokud vás bude honit mlsná. Tohle jídlo si zamilují všichni - malí i velcí.

Patenty - recept

 

10. Thajský salát

Nedělní oběd může být i lehký jako pírko. Nezatíží vaše zažívání, přesto však zasytí. Tak pro tento efekt je thajský salát naprosto ideální. Pokud byste jej chtěli něčím doplnit, pak doporučujeme ideálně čerstvý chléb. Sice trochu jiný vegetariánský oběd, ale nakonec proč ne? Je velmi výživný a pochutnáte si.

Thajský salát - recept

 

11. Těstovinový salát za studena

Nedělní oběd nemusí být jen teplý. Pokud se vám nechce vůbec vařit, pak je tenhle vegetariánský oběd určen právě vám. A přidáme i tip - dokud rostou bylinky, nešetřete s nimi a přidejte jej na salát. Získáte tím úplně nový rozměr.

Těstovinový salát za studena - recept

 

12. Špagety aglio olio

Tohle je klasika, která snad nikoho nemůže urazit. Přesto se lidé stále přou, jak se vlastně toto jídlo připravuje správně. Dejte si jej na nedělní oběd. Servírujeme vám recept, který je prověřený a osvědčený. Zachutná všem.

Špagety aglio olio - recept

 

13. Těstoviny s ořechovým pestem a rajčaty

Máte ještě zbytek rajčat z letošní úrody? Tak je bez obav přidejte do tohoto jídla. Nedělní oběd bude s rajčaty se zahrádky úplně dokonalý. A máte-li i domácí bazalku, pak je souhra naprosto skvělá. Vegetariánský oběd, který zahřeje na těle i na duši.

Těstoviny s ořechovým pestem a rajčaty - recept

 

14. Salát z grilované zeleniny s kozím sýrem

Abolutně luxusní záležitost, po které se utlučete. Výživný, teplý, přesto lehký nedělní oběd. Připravený jej máte za chvíli, zabere jen minimum času. A velmi si pochutnáte. Vegetariánský oběd, který bude chutnat i dětem.

Salát z grilované zeleniny s kozím sýrem - recept

 

15. Smažené brambory s vejcem

Lidovka nebo také "jídlo chudých" se tomuto jídlu říkávalo. Škoda, že jsme postupem času na tato prostá jídla pozapomněli. Věřte, že nedělní oběd může být skvělý i s obyčejným jednoduchým jídlem. Kombinace brambor a vajec je navíc úplně dokonalá. Ostatně - posuďte sami.

Smažené brambory s vejcem - recept

 

OCHUTNEJTE DÁLE:

30 receptů na rychlý bezmasý oběd

Staročeské polévky 3x jinak: Uvařte si je levně a chutně na oběd nebo k večeři

Oběd z jednoho pekáče: 5 receptů, které zvládne i začátečník

Rychlá večeře - zdravé recepty 30x jinak s přípravou do 30 minut

30 tipů na zdravý a rychlý oběd do 30 minut: Co uvařit k obědu, když není času nazbyt?

30 tipů na zdravý oběd do 30 minut

30x dietní recepty na hubnutí

30 jednoduchých grilovacích receptů

Rychlá večeře do 30 minut 30x jinak

30x jinak zdravá snídaně

Rychlá vegetariánská večeře 10x jinak

20 receptů na levná jídla pro celou rodinu

Recepty z cukety 27x jinak

Autor článku: Monika Poledníková