Recepty z hub, které máte nejraději aneb houby na 35 způsobů
Houbová sezóna je v dnešní době už takříkajíc celoroční. Nejenže můžete do přírody vyrazit pro jarní houby a podzimní houby, ale některé druhy hub najdete v supermarketu celoročně. Díky tomu si tak recepty z hub můžete připravit kdykoliv, ať už dostanete chuť na houbovou polévku, houbovou omáčku, vepřové na houbách nebo třeba houbovou sekanou. V našem článku najdete celkem 35 receptů z hub, kterými se můžete inspirovat po celý rok. Dobrou chuť.
1. Houbová omáčka na smetaně
Houbová omáčka patří mezi nejzákladnější recepty z hub. Na její přípravu můžete použít téměř jakékoliv houby, které najdete v lese nebo koupíte v obchodě. Houbová omáčka bude vynikající z žampionů, lišek, klouzků nebo hřibů dubových.
Houbová omáčka na smetaně – recept
2. Houbová smaženice
Houbová smaženice patří také mezi tradiční recepty z hub a je to často první jídlo, které vaříme ihned po návratu z lesa. Houby stačí očistit, nakrájet a pak jen podusit na cibulce. Někteří do smaženice přidávají také vajíčko a rázem je ze smaženice plnohodnotná večeře, snídaně nebo i rychlý oběd.
3. Kuřecí stehna na houbách
Kuřecí stehna na houbách patří mezi recepty z hub, které potěší celou rodinu. Tento recept je ideální sobotní nebo nedělní oběd. Kromě toho že výborně chutná, má také jednoduchou přípravu, na kterou budete potřebovat jen pár ingrediencí. Kuřecí stehna na houbách jsou nejlepší s rýží, bramborovou kaší nebo s pečenými bramborami.
Kuřecí stehna na houbách – recept
4. Houbové kyselo
S tímto receptem na houbové kyselo si nebudete připadat jako Trautenberk v oblíbené Krkonošské pohádce. Kyselo nebude příliš kyselé, jako říkal Trautenberk, ale bude tak akorát. Tohle jídlo skvěle zasytí a zahřeje a je tak ideální do chladných dní, například po návratu z celodenního výletu nebo po práci na zahradě.
5. Houbová omáčka
Odkaz níže vás navede na článek "Houbová omáčka ve 3 variantách". V článku si můžete vybrat hned z několika houbových omáček, které si zamiluje celá rodina. Houbovou omáčku můžete servírovat k těstovinám, ke knedlíku, k rýži, bramborám i třeba pohance. Patří mezi univerzální recepty z hub.
6. Hovězí na houbách
Hovězí na houbách potěší každého milovníka masa. Aby ale hovězí maso bylo dokonale křehké a šťavnaté zároveň, vyhraďte si na přípravu tohoto jídla dostatek času. Nejlepší je jídlo dusit na mírné teplotě 2-3 hodiny, pak bude výsledek perfektní a hovězí na houbách si užije každý jedlík hub. Přečtěte si, kam na houby, pro ty nejlepší houby.
7. Kulajda s houbami a koprem
Pokud hledáte opravdu klasickou polévku s houbami, připravte si doma kulajdu. Má jemnou konzistenci a díky bramborám, vajíčku a houbám patří mezi recepty z hub, které skvěle zasytí. Vajíčko do ní můžete přidat jak vařené, tak ztracené. Polévku podávejte s koprem, bez něj to není ono.
Kulajda s houbami a koprem – recept
8. Houbová pomazánka
Houbová pomazánka? Že jste o takovém jídlu nikdy neslyšeli ani jste ho nejedli? Tak teď je čas to konečně napravit. Houbová pomazánka vydrží v lednici až 2 dny a připravit ji můžete bez obav i pokud zrovna nemáte lesní houby. Bohatě vám postačí obyčejné žampiony, které koupíte v každém obchodě.
9. Bramboračka s houbami
Klasickou mezi recepty z hub je jednoznačně bramboračka s houbami. Každá rodina má ten svůj recept, pro tentokrát ale můžete vyzkoušet náš recept, který vás určitě nezklame. Bramboračka bude hotová do 30 minut.
Bramboračka s houbami – recept
10. Nakládané houby
Nevíte, jak na zpracování hub? Jedním ze způsobů, kromě sušení hub, je nakládání hub. Houby v octě vám vydrží ve spížce dlouhé měsíce a přijdou vám vhod například v zimě nebo na jaře. Prostě kdykoliv, kdy nejsou k dispozici čerstvé houby.
11. Houbová sekaná
Houbová sekaná v tomto receptu si žádá stejný poměr mletého masa a hub. Nejlepší maso bude vepřové a co se týče hub, můžete použít žampiony, babky, houby lišky nebo jakékoliv lesní hřiby.
12. Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou
Chcete si skutečně pochutnat? Pak si doma připravte tento recept. Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou zachutná každému jedlíkovi. Jako příloha jsou nejlepší zelené fazolky a pečené brambory, například americké. Experimentujte a vyzkoušejte nové recepty z hub.
Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou – recept
13. Zapečené těstoviny s houbami
Zapečené těstoviny s houbami jsou ideální rychlá večeře. Houby společně s dalšími ingrediencemi stačí nakrájet, těstoviny uvařit a vše společně zapéct ve velké zapékací míse.
Zapečené těstoviny s houbami – recept
14. Bílá houbová polévka
Bílá houbová polévka se nepřipravuje z bílých hub, i když samozřejmě můžete použít žampiony nebo pýchavky. Tajemství bílé barvy skví ve mléku, které se do receptu přidává. Rovných 300 ml mléka na celý hrnec.
15. Kuřecí maso na houbách
Na recept na kuřecí maso na houbách využijete jak čerstvé, tak mražené houby. Na fotce jsou žampiony, ale využít můžete prakticky jakékoliv lesní jedlé houby, které máte rádi. Pokud si někdy nebudete jistí určením hub, použijte náš ATLAS HUB.
Kuřecí maso na houbách – recept
16. Houbové karbanátky
Mezi další zajímavé recepty z hub patří houbové karbanátky. Houby se v tomto receptu využívají jako pojítko místo masa, recept tedy bez obav mohou i vegetariáni.
17. Vaječná omeleta se žampiony a špenátem
Vaječná omeleta se žampiony a špenátem je skvělou alternativou fádní snídaně. Bude vám stačit pár ingrediencí a tato snídaně vás zasytí zaručeně na celé dopoledne.
Vaječná omeleta se žampiony a špenátem – recept
18. Guláš z hlívy ústřičné
Hlíva ústřičná nepatří mezi nejoblíbenější houby. Kvůli své konzistenci a vyšší ceně lidé mnohdy v obchodě raději sáhnou po jiných houbách. Hlívu byste ale neměli opomíjet, působí totiž příznivě na imunitu. Proto byste recepty z hub měli pravidelně zařadit do jídelníčku.
Guláš z hlívy ústřičné – recept
19. Žampionový krém bez mouky
Dalším skvělým receptem z žampionů je žampionový krém. Abyste docílili hladké konzistence, budete potřebovat výkonný mixér. Část mléka v receptu můžete nahradit vývarem.
Žampionový krém bez mouky – recept
20. Krůtí maso na houbách
Pokud hledáte chutné a rychlé recepty z hub, připravte si doma krůtí maso na houbách. Tento recept budete mít hotový do 60 minut včetně přípravy a můžete na něj využít téměř jakékoliv oblíbené houby.
Krůtí maso na houbách – recept
21. Žampionová omáčka se smetanou
Tento recept s houbami potěší všechny milovníky italské kuchyně a jako takový je jednoduchý, s pár ingrediencemi a božsky chutný. Žampionovou omáčku podávejte s oblíbeným tvarem těstovin.
Žampionová omáčka se smetanou – recept
22. Houbový kuba
Houbový kuba patří mezi polozapomenuté recepty z hub. No schválně, jedli jste ho někdy? Pokud ne, je nejvyšší čas si tento tradiční krkonošský recept připravit.
23. Vepřové rizoto s houbami
Rizoto patří mezi klasická italská jídla. Na jeho přípravu budete potřebovat speciální kulatozrnnou rýži Arborio, vývar a houby. Nejvíce se hodí žampiony, ale využít můžete také houby křemenáče nebo lišky.
Vepřové rizoto s houbami – recept
24. Plněné brambory se žampiony
Rychlou a jednoduchou večeři vykouzlíte tímto jídlem, které patří mezi recepty z hub, které si zamiluje celá rodina. Stačí naplnit poloviny brambor houbami, slaninou, sýrem a cibulkou a pořádně zapéct. A je hotovo.
Plněné brambory se žampiony – recept
25. Smetanová omáčka z lišek
Pokud v lese narazíte na houby lišky, určitě je tam nenechte ležet. Lišky jsou senzační na různé recepty z hub a jedním z nich je tato fantastická smetanová omáčka.
Smetanová omáčka z lišek – recept
26. Vepřové plátky na houbách se smetanou
Pokud si chcete uvařit něco svátečního, ale jednoduchého, vyzkoušejte vepřové plátky na houbách. Patří mezi recepty z hub, které si oblíbí celá rodina. Dokonce i ti, kteří houby nemají zrovna dvakrát v lásce.
Vepřové plátky na houbách se smetanou – recept
27. Krůtí sekaná s houbami
Obměňte klasickou sekanou houbami. Stačí přidat oblíbené houby, například houby kozáky, do mletého masa a uplácat sekanou tak, jak ji znáte. Podávejte s bramborami nebo s chlebem.
Krůtí sekaná s houbami – recept
28. Hřibová polévka s bramborami
Na této polévce si smlsne celá rodina. Dát do ní můžete prakticky jakoukoliv zeleninu, kterou najdete v lednici a stejně tak všechny houby, které najdete v lese.
Hřibová polévka s bramborami – recept
29. Zapečené plněné žampionové kloboučky
Žampionové kloboučky jsou skvělé malé pohoštění, které můžete nabídnout návštěvě nebo rodině jako předkrm. Kloboučky stačí zbavit nožky, naplnit směsí, zapéct a je hotovo.
Zapečené plněné žampionové kloboučky – recept
30. Vepřové kotlety na houbách
Vepřové kotlety bývají obvykle trochu suché. Houby ale masu dodají parádní šťávu a omáčku zároveň. Recepty z hub s masem, jako i tento recept, podávejte ihned po uvaření, aby si zachovaly 100% chuť.
Vepřové kotlety na houbách – recept
31. Smažené žampiony
Smažené žampiony jsou sice trošku nezdravé jídlo, ale je to klasika, kterou si rozhodně čas od času můžete dopřát. Podávejte s bramborovou kaší s troškou másla.
32. Pomazánka z lišek
Pomazánka z lišek patří mezi trochu netradiční recepty z hub, ale o to je chutnější. Pro houby lišky už nemusíte do lesa, dnes tyto oranžové krásky koupíte i v obchodě.
33. Těstoviny se zelím a houbami
Těstoviny se zelím a houbami jsou rychlé a chutné jídlo, které zahřeje a zasytí zároveň. Při podávání doplňte oblíbeným sýrem.
Těstoviny se zelím a houbami – recept
34. Pirohy se zelím a houbami
Pirohy patří mezi recepty z hub se složitější přípravou. Investovaný čas se vám ale vyplatí, protože chuť pirohů je jedinečná. Podávejte se zakysanou smetanou, slaninou a cibulkou. Budete v nebi.
Pirohy se zelím a houbami – recept
35. Houbová směs na topinky
Houbová směs na topinky je podobná smaženici. Využijete nejen houby, ale také mrkev, cibuli a kopr. Dobrou chuť.
Houbová směs na topinky – recept
A jaké další recepty z hub byste si u nás chtěli přečíst?
VELKÝ HOUBOVÝ SERIÁL
Přečtěte si všechny díly našeho velkého houbového seriálu.
- díl: HŘIB KOVÁŘ - Neoblíbenější česká houba
- díl: SMRŽ - Netradiční pochoutka
- díl: BEDLA VYSOKÁ - Oblíbená česká klasika
- díl: VÁCLAVKY - Nejlepší houbový guláš
- díl: KLOUZEK: Slizká, ale chutná houba
- díl: RYZEC - Houba s vytékajícím mlékem
- díl: PÝCHAVKA - Houba, kterou si nespletete
- díl: ŽAMPIONY: Nejprodávanější houba
- díl: ČIRŮVKA: Velmi chutná květnová houba
- díl: MODRÁK: Modrající hřiby, které chutnají
- díl: KOLODĚJ: Fascinující modrák
- díl: HŘIB SATAN: Nebezpečně jedovatá houba
- díl: LIŠKY: Houby oblíbené v italské kuchyni
- díl: MUCHOMŮRKA RŮŽOVKA: Výtečná jedlá houba
- díl: KŘEMENÁČ: Nejvyhledávanější houba
- díl: HŘIB SMRKOVÝ: Nejoblíbenější houba
- díl: KOZÁK: Houba vyskytující se pod břízami
- díl: HLÍVA ÚSTŘIČNÁ - Léčivá houba na imunitu
- díl: JIDÁŠOVO UCHO - Exotická křupavá houba
- díl: HŘIB DUBOVÝ - Skvost houbařského košíku
- díl: HŘIB ŽLUTOMASÝ - Lidově hřib babka
Poslední
komentáře u článků
Diskuse k článku